クックサービス株式会社│岩手県│盛岡市│麺､たれ､スープ､ギョーザ､カレー製造及び食材の卸販売│飲食店経営│フランチャイズ・直営店・独立店

 

　本日もご覧いただきありがとうございます

この夏一番の忙しい時期も落ち着く頃、暦どおり…日中の暑さは夏らしくも、朝晩は
秋の風、ナナカマドの実が、少しずつ色づいていました。

 

　今日、明日は盛岡市内の小学校の始業式。
毎年恒例「宿題は終わりましたか？」の会話に、微妙な笑みを浮かべるママさん達
私の頃は…やはり同じだったような？　遠く懐かしい思い出です。

 

さて、今日は「子育て」についてお届けしましょう。
子育てに完璧、絶対なんてありませんよね。
時折、あぁこんな風な考え方もあるんだと…子育て、スタッフさん教育、コミュニケーションで
悩んだ時、ふと読み返してみてはいかがでしょうか。

 

ちなみに‥私の両親は、孫育て？に関して時折 相談があります
これがまた真剣な悩みなんです。
将来への不安もあれば、生きがいなのでしょうね。　
何にも変えがたい、とても豊かなことだと思い、そっと見守っているところです。

『子どもは』

　期待しすぎると、子どもは疲れてしまう

　規則で縛りつけると、子どもは抜け道を探す

　何でも言うことを聞いていると、子どもは自己中心的になる

　失敗ばかりさせていると、物事を途中で投げ出す子になる

　約束を破ってばかりいると、子どもはやる気をなくす

　否定されてばかりされていると、子どもはどうしていいか わからなくなってしまう

　子どもの気持ちを大事にすれば、子どもは思いやりのある子に育つ

　信じてあげれば、子どもは本当のことを話してくれる

　親が自分に正直に生きていれば、子どもも自分に素直になれる
子どもに任せれば、子どもは責任感を持つようになる

　親が自立していれば、子どもも自立の芽を伸ばす

　健康な生活を送っていれば、子どもは体を大切にする

　支えてあげれば、子どもは明るい子に育つ

　違いを認める家庭であれば、子どもは生き生きする

　あたたかい目で見守ってあげれば、子どもはやさしい子に育つ
子どもを信じて未来を託せば、子どもは頼もしい大人になる

本日の写真は…
盛岡の老舗・銘店を訪ねてみました

スパゲッティ、喫茶の店「モンタン」
ソフト麺が懐かしい、トマトスープ仕立て　店名にもなっている ア・ラ・モンタン
最初は…背伸びして学生時代に通った思い出が、当時と変わらず、ちょっと濃いめの
コーヒーがホッとします

 

　洋食屋の「金宝亭」ふわっと薫る、カレー風味のポークソテーが名物の店

盛岡の街並みも、大型店出店後 この１０年の間にも様変わりしました。

　時折、知人から盛岡の美味しい店を教えてくださいと訪ねられることもあり、
やはり実際に自分の舌で味わいつつ、お店の雰囲気もお伝えしたいと、合間を
みて訪ねています。

世代交代の後、味や店構えに、あれっと思うこともあるのですが、伝統を守りつつ、
進化もあり、継承の意味を考える貴重な時です。

 

私たちも、約30年の歴史の中で、今日も、この地で商売をさせていただくことに感謝
これからも意義のあるお仕事をしたいと、私自信も心がけてまいります。

パンダより

 

 

　本日もご覧いただきありがとうございます

 

　しばらく…投稿できずに申し訳ありません

　この間には…研修、会議、店舗への訪問、夏の挨拶回りなどなど、おかげ様で、
今日も元気に過ごしております。

 

　社長は7月の後半に1週間ほど、ドイツへ滞在されました。
皆さん、良くご存じの、趣味のレッスンにその街並みの様子も後日投稿して
まいります。お楽しみに！

 

　さて、パンダのひとり言は、関係者以外の方、沢山の方に、ご愛読いただいているようです。
会社名で検索すると「パンダのひとり言」ってでてきたよと、知人が教えてくれました。
一回ごと内容が豊富なので、もっと簡潔でシンプルでもいいんじゃない？ともアドバイスを

いただき、さまざまな業態のブログやホームページを学んでいるところです。
たしかに…欲張って、つい長文になりがち、日頃の会話のことも最近、ちょっとだけ
気を配るようにしているんですよ。気づくか？気づかないか？程度の変化をつけながら、
今後も、皆さんとのコミュニケーション、連携を大切にしたいと思います。

予定では…間もなく秋には、このホームページをプチ・リニューアルの準備中です。
それには、私の技量アップも必要となる訳で…頭をひねりながら、より簡潔で
あたたかいメッセージをお届けできるように努めます。

 

　本日の写真は、福岡の屋台にて、常連さんが「ラーメンは〆に食べるもんじゃないよ」
と勧めてくれた「焼きとんこつラーメン」　あら本当！おつまみに、芋焼酎に良く合い
ます。連日、福岡屋台の魅力を存分に堪能したのでした。

パンダより

 

　

   本日もご覧いただきありがとうございます

 

　まだまだ、梅雨空の下…蒸し暑かったり、涼しく感じたり…体調管理が大変な季節
　どうぞ、お気をつけて決して無理をなさらないように、お過ごしください。

 

[７月２日は、１年の折り返しの日]
皆さん、ここから今年の後半です！
さまざまな、出会いや別れ、嬉しさ悲しさ、戸惑い･･迷い　どんな思いがよみがえりますか？
さぁ、後ろばかり追いかけず、責めないで!!　比べないで!!　にっこり笑顔で、また歩んで

行きましょう

 

長い出張から戻り、いつも思うこと。
この様に、長い出張が叶うのは、留守を守って下さる皆さんのおかげです。
本当にありがとうございます。

今期の後半は、30期へ向けて!!あらためて社長が創業時に考えた、社訓・経営理念を読み解いて
行きたいと思います。
　社訓から「品性を高め地域社会の奉仕に努める」

本部、直営店では、熊本地震支援、貧困対策のボランティアを取組み始めました。
ほんの少しの積み重ね、やろうという気持ち、行動が素晴らしいと感じています。
（また、この様子は後日 掲載しますね）

ライオンズの活動から世界中の奉仕の心を学んでいます。
今、どの様なことが世界で起きていて、どの様な奉仕が必要とされているのか、私たちの身近な
ところにある問題…目に見えない問題。これからの奉仕・支援のあり方について、学んできました。
日本と言う国に生まれ育ち、私達 日本人は、とても恵まれているということを実感しています。
未来の子供たち、日本のためにも今生きる私達ができること考えて行きましょう。

 

今日は、なぜか「うまくいく人」の【深い感謝の思い】をご紹介します。

 

　【深い感謝の思い】

つきあいが親しくなったり、長くなったりすると、そばにいて協力してくれる人達のことを
あたりまえのように感じてしまいがちですが、人は誰でも、一人で成功できたわけではありません

何か自分で出来たとしても、それをいかす場所や場面を与えてくれた人や、チャンスをくれた人や
そのことを広めてくれた人や、それを求めてくれた人達がいてくれたからこそ、成功につながった
のです

 

だから、そういう人達のことを、あたりまえのように感じてはいけないのです
最後の最後までうまくいく人は、かかわる人すべてに深い感謝の思いを持っているものです
あなたがいてくれるおかげです。ありがとう

 

本日の写真は
黒豚とんこつラーメン！　シンプルな味わいながら、さすが黒豚「脂」のまろやかさ、臭みの無さ、
ストーレートの極細麺！社長も絶賛の一杯なのでした。

　パンダより

 

 

 

 

 

　本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

おかげ様で、福岡より無事に戻ってきております
前後の時差も無く…いつも、海外へ渡航の際に、サブのバックの中には、一日分の着替えや必要な

ものを入れていたのですが、今回はとても最小限な荷物であり、あらためて日本の治安、安心な

国だということを実感できる日々でもありました。
何しろ、海外では荷物が届かない?!　取り違え･･盗難、テロ??など、さまざま起きうるので、

備えと緊張感が違います！
今回は、その部分では、少しゆるめすぎだったかもしれません

 

天候は、やや安定していましたが、時折スコールの様な雨も…暑さは、東北と同じくらいで幸い

でした。
団体行動ではなかったので、会場までの移動はタクシーを利用、人口比率では、タクシーの台数が

多い福岡市。
電話予約より、少し離れると、すぐにタクシーがつかまります
観光客が多いせいなのでしょうか？　お話好きな運転手さんが多い!!
職業柄なのでしょう、九州の方達は、一つの国のように表現し、まさに「お国自慢」というところ。
愛国心　素敵だなぁと思います
分からないことは、濁さず誤魔化さず「ゴメンナサイ！わからんけんなぁ」と話してくれます。
パッと、素直に謝って、売とはいえ･･その様なところも、私の様な優柔不断の心の持ち主には、

グッと心に響くのでした…。
さて、私達・東北人のお国自慢、貴方ならばどのように表現するのでしょうか。

 

またまた福岡の屋台です
小さなキッチンで、さまざまな料理が作られます
「世襲」いわゆる後継者問題を回避しようと、屋台を守るべく、行政も一緒になって、整備されて

います。
特にも衛生面が整えられていました。水を持参しなくても水道があり、屋台に湯沸かし器が備えて

あるんですよ
お若い店主、往年の大先輩の店、趣味の仲間の集う店もあり。オーナーの気持ちが「魂」が入って

いるように感じました
流行っている店には、どんな理由が隠されているのか…ここでも、アンテナをピーンと！完全・

完璧ではない、どこか、抜け感のあるでも味わい深い…そう、この空気、雰囲気にお客様は魅了

されるのですね。
しみじみと、酒場放浪記なのでした。

 

　　パンダより

 

 

　本日もご覧いただきありがとうございます

　只今、ライオンズクラブ国際大会に参加中、福岡に滞在しています。

　昨夜と、今日の日中も雨が強く降っています。

　もっと、暑さが厳しいと思いましたが…盛岡の暑さと同じくらいです。
　外の行事は終わったので、問題なく行事に参加しています。

　旅行気分ではいられません‥セミナーや会議に参加しているので、観光は特に予定せず…でも、

しっかりと美味しいものは、タクシーの運転手さんから聞きながら、巡っています。

　引き続き、お楽しみに…

　メインの会場は、ヤフオクドーム！　　中に入っても、広～く天井を眺めます。

　野球好きには、たまらない空間でした

　　　パンダより
　

 

　本日もご覧いただきありがとうございます

 

只今、第99回ライオンズクラブ国際大会in福岡に参加しています。　

大雨にもあたらずに、お天気に恵まれております。
世界から約3万5千人の登録者 地元タクシーの運転手さんは、英語…フランス語や他の
国の言語に「冷や汗もんだ～」と嘆いておりました。

今は、スマートフォンの同時通訳アプリとやらを配り、やや問題なく目的地まで到着する

そうです。便利ですね
日本人が乗車するとホッとすると話していました。

 

そして、岩手出身と言うと、大抵の方が言ったことが無いと
一生のうちに一度は行きたいと…。小さい国とは言っても、一生のうちにはいけない土地の方が
多いのですよね。

他の地域を知る体験、そのことによって、生まれた故郷をまた大切にしたいという気持ちになります。

熊本地震の影響で、この大会も開催するか否か関係者は連日、協議を繰り返したとうかがいました。
今回は、大会の合間をぬって、被災地近くの温泉や観光地へ出むく知人も多くいます。
被災された、阿蘇から出店していた若い店主が話してくれました、同じような震災、東日本大震災を
体験した地域の方に「頑張ってね」と言われると、本当にありがたく その言葉に深みを感じるの

だそうです。
 

めいいっぱい頑張っている人に、「頑張ってね」と言うのは、実は心苦しい時があります。
何か気の利いた言葉はないものかと、思うことがあります。
貴方ならば大丈夫、乗り越えられるぞ!!という意味をこめた「頑張って」は、かけてあげたい
今 皆さんのお顔を思い浮かべながら…ふと感じたことです。

 

知人のライオンメンバーが「くまもん」に！

自分でメイクします（ホテルから、このままよく歩いてきたな～）

ちなみに…素顔では会ったことがまだありません

 

　　パンダより

 

    本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

 只今、第99回ライオンズクラブ国際大会に参加しています
 今年は、日本・福岡市が会場です。
 世界各国のメンバーと交流しながら投稿して参ります。
 福岡の美味しいものを中心に…

 

　花巻空港から名古屋小牧空港　乗り継いで福岡に着いたのは、8時頃でしたから、近くの屋台で
 夕食となりました。
　日中は蒸し暑かったようですが、夜は夜風が心地よく、常連さんと思われる、お客さんと店主や

スタッフとの会話もあり、楽しい夜となりました。
　〆は、やはり『とんこつラーメン』　
　麺は極細、コリッと歯ごたえがあり、そうめんのようです。
　とんこつは、臭みも無くまろやかで美味でした。やはり、この屋台で食べるから、さらに ひと味
コクが加わるのでしょう…。

 

   パンダより
　
 

　

　本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

昨夜は、岩手県内陸に竜巻警報！熊本では大雨・洪水。広島で地震と大変心配な夜でした。

お店、自宅の周辺も時々 点検をお願いします。

 

さて、皆さんも景気動向を身にしみて感じてらっしゃると思います‥仕入れの価格は上がるものが
大半！　日頃の暮らしの中でも、食材や、消耗品‥必要不可欠なものほど、値上がりしています。
やはり、消費税のプラス3％の影響は大きいと感じます。

先日、ある経営者さんとのお話の中で、5月下旬から6月の上旬、某飲料メーカーの売り上げが、

この10年で最低だった！とうかがい、営業日報と照らし合わせると、なるほど…比例していました。
アルコールのみならず、全体的な飲料の売れ行きが良くなかったそうです。
飲食業のみならず、建築、製造の方も同じように、震災後 前年比をクリアできなかったと話して
います。
どこも、かしこも景気の悪い話ばかりですが、このような時こそ、ご来店いただいたお客様へ、商品

以外に何が提供できるのか。
これは、サービス業である以上、永遠のテーマです。まずは、経費のかからない「笑顔」ですよ

毎年、自分自身へのテーマを設けるのですが、今年は3つの言葉にしてみました。
「勇気」「信じる」「見守る」この3つです。
今年も6月の後半を迎え、達成率は半分にも満たない、なかなか叶えられないものです。
この3つの言葉には、表面的だけではなく、奥深い意味も込めているのですが…これは、パンダだけの
秘密にしておきたいと思います。
今年の後半、もう少し 叶えられるように、仕組み、行動が必要です

タイ・バンコク編
大型商業施設へ行きました。
国王のお誕生日、雪は降らないのですが‥クリスマス商戦へ向けてのセール期間、多くのお客様で
賑わっていました。
日本と同じような光景です。

タイでは、老舗の飲食チェーン店にて
タイ料理というより中華系でしたが‥早くて安くて美味しかったのですが、ビールに合うような
濃いめの味付け。
残念ながら…国王の誕生日には飲酒禁止!!　コンビニでも、販売しても良い時間とダメな時間が
あり?　法律で定められていて、旅行者にも罰則があります。この日は、なかなかビールに
たどり着けない一日なのでした…

　パンダより
 

　

　本日も、ご覧いただきありがとうございます

梅雨入りの東北の空は、蒸し暑く‥時に晴れ間も見えて‥
日本の四季で、もっとも不安定な季節とも言えますよね。
体調不良を予防するには…食事のバランスと共に大切なのは、睡眠そして適度な水分量です。
喉が渇いたな～と思う頃は、体内の水分が足りないサイン。喉が渇く前に、是非 こまめに水分補給を。

 

タイ・バンコク編を綴りながら…実は、今週末、ライオンズの国際大会へ行ってまいります。
今年は、日本 福岡にて開催されます。
熊本地震の影響で、だいぶキャンセルもありますが、日本へ訪れる世界各国の皆さんと、たくさん

交流を深めたいと思います。

 

タイ・バンコク編
本日の写真は「水上マーケット」　日本人観光客は、バブル期より10分の1に減ったとか‥
ボートで河を渡りながら…マーケットの無い箇所は、スピードを上げて!!
風は気持ちがいいのですが‥落っこちないように、カメラを落とさないようにと必死でした

やはり、果物が産地の国ですね
今、バナナが世界から無くなる！というニュースを聞きますが‥タイのバナナは大丈夫なので

しょうか??
カタコトの日本語も、売り方も お上手でした。

 

ここでいただいたフォーは、他の店のものより格別の味。
歩き疲れて、お腹がすいていたせいもあるのかもしれません。
暑い国で、体温も上がっているはずですが‥ふぅふぅしないと、スープが熱かったですよ。
今でも思い出せます‥。忘れられない味の一つです。
夏でも、熱いラーメンが売れる理由が、分かりますよね
蒸し暑い毎日ですが‥スープは熱々でお願いします!!

　パンダより

 

　

　本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

ラ・クラへ広告を掲載しているのですが、最近･･ポツリ、ポツリと「見ているよ」「南蛮ラーメン
食べたくなるね」とお声をいただいています。
「工場やっているんですね」「Aji-Qだけではないんですね」というお声もありました。
会社、工場も、店舗展開も、まだまだ、ご存じでない方が多いことがわかり、お店へ導くには･･

色々なヒントが生まれそうです。

何しろ、日頃 お店を経営してくださる皆様が、まず先に広告塔ですから、皆さんが元気に
楽しくなれる方法から考えなければ!!
と、いう訳で、「ギョーザの日」「麺の日」　早速、ご活用いただいています！
ありがとうございます
やはり、ギョーザの日の方が、取り組みやすいようですね。
もう少しお試しいただいてから、どの様に活用されているのか、情報共有したいと思います。
残念ながら、検討中の皆様にも、その効果をお伝えできればと思います！
楽しみに、各店で取り組んでみてくださいね。
そして、本部でもこれからも「きっかけ」づくりの提案を
ふとした会話から生まれることって意外にも多いものですね、日頃の会話も大切にしてまいります！

皆様からのアイデアも募集中！宜しくお願いします

 

タイ・バンコク編
1枚目：ホテルの朝食にて･･
「朝ラー」（朝に食べる？朝から食べられるラーメン）と言う表現が合うのでしょうか…極細の

中華麺は、ゆで時間「数秒」この細さでもコシがあり、体に優しそうな、チータンが美味でした！
コショーやラー油だけではなく、さまざまな薬味があり、味の愛称を見つけるのも、また楽し

かったです。

 

2～3枚目：会場の地下にある、広～いフードコートにて‥
果物や、紅茶、ヨーグルト等ををブレンドしたオリジナルジュース屋さん

作り置きは無く、1杯ずつ配合をして、ジューサーで手作り
暑さに負けないように･･ジンジャー（生姜）＆蜂蜜入りのアイスティーを飲みました。
甘すぎず、すっきり美味しかったです
そう、スタッフさんもニコやかで、テキパキ一生懸命！さらにフレッシュで、美味しさを感じたの

でした。ちょっと、ひと味のエッセンスかな

　パンダより