(連載終了）パンダのひとり言｜クックサービス株式会社│岩手県│盛岡市│麺､たれ､スープ､ギョーザ､カレー製造及び食材の卸販売│飲食店経営│フランチャイズ・直営店・独立店

(連載終了）パンダのひとり言

パンダのひとり言Vol.335

2017-10-09

大きなホタテを殻からむいています(^^)v

焼く、食べる、飲む各々の担当でチームワークバッチリです^_^

大きなホタテ、甘さ旨味に舌鼓、贅沢ですね～♪

本日も、ご覧いただきありがとうございます

10月の三連休も大変お疲れ様です。

そして、お客様にはご来店をありがとうございます

各地で、収穫祭実りの秋を感じさせるイベントが盛りだくさんでしたね。

ある日、本部のＭさんから嬉しいメール

中1の娘さんが陸上で自己ベスト！中学に進学し、めきめき成長の様子に思わずほっこり

笑顔になりました

ふと、自分が子供だった頃、共稼ぎで忙しい日々の中で、食事の支度をしてくれた母の背中を想い出していました。
朝ごはんに、お弁当、部活の時は朝練、夜練用にギュッと、愛情と米粒のつまった

おにぎりや母オリジナルのロールパンのサンドイッチ、水筒の、温かい番茶等々母の味をぼんやり思い出していました。
いつだったか、ごはん支度大変だったでしょう？と訪ねると「全然！」そう屈託のない笑顔で返してくれた母へ感謝、今も、時折美味しいご飯を食べさせてくれます。

そのぷっくりと何でもこなす器用な手は、魔法使いのようだと、幼い頃そして今も思います

さて、前号に続きＡＰＰＩでの親睦会の様子です。

お昼は、例年通りバーベキュー。
今年は、少々寒さも心配とのことで、ログハウスの屋内で、
久慈南から、大きなホタテの差し入れ！贅沢にそのままお刺身で
堪能しました。

何故か、男子女子 2つのテーブルに分かれたものの、昼から
ちょぴっとアルコールもいただきながら、会話は大いにはずみました。
参加できなかった皆さんに、自慢しましょうねと一同

!!
空は、曇り空でしたが雨も降らずちょうど良い気候、贅沢にも貸切状態で、
楽しいランチタイムとなりました。

　　パンダより

パンダのひとり言Vol.334

2017-10-06

まずは駐車場にて歓談中です^^;

創作体験写真立て用の木の実や花を選択中です^_^

完成品がこちら♪木のぬくもりに癒されました(*^_^*)

本日もご覧いただきありがとうございます

毎年恒例の秋の大親睦会、今年も、今年だからこそ?!開催しようということとなり
今年もＡＰＰＩ高原へ行ってまいりました。

紅葉で、山がほんのり色づきはじめ、暑くもなく‥寒くもなく、ちょうど良い気候の中、8名が集いましたよ。
パークゴルフは、昨年のコースと変更となり、誰しも優勝がねらえる平坦なコースに！珍プレー好プレーだったようです

パンダは、片山店のオーナーと、創作体験を

木の実を使用した写真立てを、のんびりお話ししながら完成しました。

夏風邪が長引いていたパンダは、大自然のマイナスイオンと、皆さんとの穏やかな会話、交流で回復が早まりました。
自然と、人の力って凄い！そして、頭の中、心の中の整理もできました。
時には思い出す、振り返ることも必要だなぁとしみじみ、感じているところです。

余談ですが…いつも、大遅刻するとある店のオーナー夫妻、今年はナント一番に到着?!
集まった途端から、笑いと話題の絶えない時を過ごしました

岩手山は初冠雪。
今年の寒さは、なんだか早く感じますね。
心身ともに、季節の変わり目まず健康が一番ですね。
今、誰よりも実感しています。
皆さんに、今日も感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございます

感謝

　パンダより

パンダのひとり言Vol.333

2017-09-24

海老薫る美味しかったです^_^

こちらは海老薫る『まぜそば』こちらも人気で行列でした♪

上野駅癒しの空間にてドリンク2杯付で980円!!

本日もご覧いただきありがとうございます

おかげ様で皆様にご愛読いただきVol.333 特に深い意味はありませんがゾロ目です

今後とも、コツコツ投稿して参ります。宜しくお願いします。

さて、展示会、お取引先様の新作を試食し
今のトレンドはズバリ！各社『海老』でした。海老だしのラーメン。
弊社の「海老だし細麺麺心」やはり早すぎたのかもしれませんね。まだ、レシピは秘伝のまま保存しています。
またあの味を再現できればうれしい限りですね。

帰り道は…パンダ誕生で賑わっている上野駅へ
最近は、東京、あるいは海外からの帰り道は上野発の～夜行列車ではなく新幹線で盛岡へ帰ります。

時間があれば、アメ横界隈で活気ある街並みを眺めます。

上野駅構内にある、ちょっとひっそりとした、バーなのかカフェなのか？
新幹線を待つ間、軽く一杯。小さい空間の中に、小さい人間模様も回転が速くそれが何となく癒されます。
思わず、おやっこれは定食より安い！と心の中でつぶやきながら(笑)

気づけば、いつも上野を経由する日は小雨でした。
今回も傘をさすほどでもない小雨まじり。心が静まります。

あんなこと、こんなこと静かに思い出がよみがえるひと時です。
誰しも、思い出の癒される場所がありますね。
さて、あなたの癒される場所は？いつかそっと教えて下さいね。
ナイショですよね、きっと

パンダより

パンダのひとり言Vol.332

2017-09-22

焼き目が良いですね。具材がシャキシャキの餃子でした(^^)/

丸い餃子。水餃子でも、焼き餃子でもOK 可愛い餃子でした♪

ちょっと小ぶりな餃子です^_^

本日もご覧いただきありがとうございます

電話を、連絡をしようとした方から、トトトーっと連絡がある日が
連日ありました

良い案件もあれば、少々冷や汗の案件もあり

けれど、電話は便利さがゆえに、軽々しくなっていないものか？
意外にも用意周到なパンダは、見えない部分に、配慮を忘れずに。
あっ！気の利いた言葉が浮かばなくなることも。
その様な時は、素直な気持ちを一所懸命にお伝えしよう。
一つひとつ丁寧に対応しているところであります。

どんな話でも聞くまず聞くことが大事。そう、ある方のお母様が
涙ながらに話していました。親だからこその思い。
その時必要でなくても与えられた言葉は大切です。
地味に…気配り。じっぃ～と間をおくことも大切にしています。

さて、前号に続き展示会の様子を
餃子一つにも、種類は様々豊富。大きさも、形、味、素材。
焼き立て、冷めた餃子、タレ、まぁ勉強になります。
プレゼンの皆さんとても上手です。それは、この道のプロですからね。
でも、やっぱりホッとするのは我が社の餃子。
あらためて感じて、旨いんだなぁ～ちょっとした自信にもつながります。
秋田工場の皆さん！ありがとう!!

絶対的なサイドメニュー焼き餃子！さぁ今日も、沢山のお客様に
食していただけますように！願うばかりです!!

パンダより

パンダのひとり言Vol.331

2017-09-19

色鮮やか、形も色々な丼がありました！

文句を言わないパートナー（餃子機械のことなのです(笑)）

ラーメン店の野菜餃子　ヘルシーさも評判のようでした♪

本日もご覧いただきありがとうございます

ある日の会合の2次会で、「私、幸せになりたいんです!!」と女性二人から
突然言われた。私からすれば、二人とも十分幸せそう。
とても美人さん、オシャレで、お仕事もそつなく言葉遣いも気品ある素晴らしい方。
私も少し見習いたい存在の二人です。

ふと、幸せって…？

今のままでも満たされていることは多くあるらしい、でも時折、訳もなく空しく
なるのだそう。女性特有の心持ちか否か？

その場に同席していた、某神社の宮司さん曰く
「その悩みこそが、本当の幸せですね～」と、その場の雰囲気からして
ふふふっと笑ったことが、失礼ながら妙におかしくて。
背広は着ていても、一瞬にしてその場が○○神社の境内のように変わった
気がしたのです

幸せになりたいと願う人こそ、とても真面目で、頑張り屋さん。
ちょっと潔癖で、ちょっと欲張りで、身近にある幸せに気づいていないのだそう。
一概にそうは言えないこともあるけれど、価値観、受入れ方なんだよね。
でも、それが個人に与えられた個性、そして感性だから

続きは、もっと奥深いのですが…この辺りまで…。

そう、人間って美味しいものをたべると、つい『幸せ～』と微笑みますよね。
だから、今日も様々な人が関わって、工程・行程を経て無事に提供できると思うと『幸せ』を感じています。
私、喜怒哀楽・表現が下手で乏しいのですが

毎日、そう思い願う日々なのです。

さて、今日も予期せぬことの連続か！予定通りに事は進むのか？
今日も、たくさんの出来事に出会うことでしょう。
パンダは、きっと恵まれているぞ～。どんなことがあっても

そう念じて。感謝の日々です。

パンダより

パンダのひとり言Vol.330

2017-09-18

東京ビッグサイトにて開催された展示会です！

このキャッチコピーまさに弊社の事業ですね(^_-)

様々な麺が出展されていました(^^)/

本日もご覧いただきありがとうございます

台風18号全国各地で被害がありました。災害お見舞いを申し上げます。

盛岡は、深夜に大雨と、通過の時には強風で本社から近くの国道交差点の付近で、
大きな木が風によって倒れました。

今回、停電も各地で起きました。
東北電力の停電情報
https://www.tohoku-epco.co.jp/teideninfo/
スマートフォンからもご覧いただけると思います。

引き続き、注意してお過ごしください。

パンダが、東京へ単独で出張の際、晴れマークでも曇り空…ほぼ八割の確率です
導いてしまうのでしょうか。行いのせいなのか？
前日は猛暑の東京、その日は盛岡と同じ気候で汗もかかず、ある意味快適な出張と
なりました。

夏休みの最終日とあって、子供達、学生が多く賑やかな風景。

さて、最終日の展示会。各々のお取引先様のブースへ駆け足でめぐり様々な
お話を聞きました。普段の商談とはまた違い、全国の敏腕営業食の方がズラーッと
圧倒されます。そして、プロの心意気が感じられます

数年前との違いは、やはり人手不足解消のため効率化を重視された機器が多く
展示され、麺、餃子の種類もメニューも多様化していました。

麺の機械は、何十年たっても大きな変化のない、基本の構造を学び、盛岡工場の
機械達も、まだまだ現役。ていねいに扱えば一生（何年？）お付き合いの長い
業者さんに励まされました
もちろん、最新機種も是非と勧められ、新たな目標です

色々と試食をしながら…しみじみと、自社の製品の旨味、こだわりを感じ、
もっと多くの方に食していただきたいと、今あらためてかみしめています。

昨今、ラーメン業界は、海外進出のフランチャイズも多く、アジア諸国
中国、フィリピンの方も商談していました。

この小さな北東北の商圏で、今後取り組むべきことは…会社、店、
そして皆さんを思い浮かべながら、様々なことを整え、考えることの
できる出張となりました。

　パンダより

パンダのひとり言Vol.329

2017-09-14

新鮮＆豪快な海の幸ウニがとろけました(*^_^*)

お魚の種類をしばし勉強中…(^^)/

本日もご覧いただきありがとうございます

楽しい会話の大切さを綴った後…本部３名と、直営店と懇親会を開催しました！

急遽ではありましたが、チェーン店を営みながら、チェーン店ではない、ちょっと
良い店をと、お取引先＆母校の後輩さんにどこかないですか？と予約をお願い。
今回のお店は、盛岡の菜園にて新鮮な海の幸が堪能できると評判のお店です。
地下１階、連日満席のようで、平日にも関わらず、後にも予約のお客様が!!
繁盛には訳がある。評判通り、新鮮な海の幸を堪能しました。
さすが、飲食に携わる私達。このお魚は？これは何ですか??
質問攻めでございます

たわいもない会話もあれば、日々の業務、お客様のこと、アレコレ
普段着で、ざっくばらんに笑顔満載。
ただ、その場にいるだけで、表情を見るだけで私にとっては、かけがえのないひと時、

しっかりと守らねばと、あらためて感じる。
飲み会の席は、素直に新たな一面もうかがえて良かったです。

『皆さんが会社の誇りであり、素晴らしい仲間です。本当にありがとう。』

その言葉、その場で一人一人には言えなかったのですが、じんわりと
ひとり心の中でかみしめている日々です。
さぁ皆さんの為に、私ももっともっと頑張らねば。

二次会は、親友のママのお店へ

この店では、当社のラーメンを提供いただいています。
飲まず、カラオケも歌わず、ラーメンだけ召し上がるお客様も。嬉しいですね。

カラオケは、昭和の歌から、今流行りの歌、ヨコモジ・英語の歌まで
へえ～皆さん上手

普段の話し声、電話、歌声また違うものですね。素敵な歌声にうっとりでした。
また思い出の1ページに。

皆さんには、真っ直ぐ帰宅したと…大人のウソをついた私は…
ここで白状しますと

看板があるようでないような（失礼！）後輩の勤務する店にて〆の一杯を。
何だか、今回の飲み会は、個人的に何とも言えぬ達成感あり。
看板の灯りを消して、しばし歓談、今を生きる若者の人生相談から、今飲食業で働く生の声を聞き、明日への課題と、活力をいただいた、とにもかくにも
話を聞く。一夜となりました

翌日は、久しぶりに東京日帰り出張へ、展示会＆お世話になっている
お取引様へのご挨拶へ、次号から掲載しますのでお楽しみに。

さて、惣菜、ポテトサラダに、焼肉店他…関東で流行している『O-157』
今月初め、幼い命が奪われました。
連日、ニュースで報道されていますが、感染経路、発生源が明確ではありません。
本日は、食品衛生指導員講習会へ、その情報もキャッチしてまいります。

予防には

『手洗い』が一番。家庭でも、職場でも衛生面お気をつけ下さい。
まずは、普通に健康であること。そのことによって防げることが心身ともに
たくさんあります。
夏の疲れが出る時期、皆さんの”笑顔”いかがでしょうか。
自分と向き合いながら…大切に。元気に明るく乗り切りましょう!!

　パンダより

パンダのひとり言Vol.328

2017-09-02

各店様々な商品がありました。のぼりも賑やかですね♪

沼宮内煮込み・山田湾のしゅうり貝、(銘柄を忘れた?!)牛ステーキ＆ランチビールです(^_^;)

ミニＳＬ行列で人気でしたよ(^^)/

本日も、ご覧いただきありがとうございます

先日、朝の目覚めは！日本初のｊアラートの発令で目覚め方も多いのではないでしょうか？

スマホとタブレットがけたたましく鳴り、パソコンを開けば緊急速報。
次は…無いに越したことはありませんが、体験した事のないことが起きるかも

しれません。
ラジオや、スマホ、携帯を身近に置いて情報を確認しながらお過ごしください

≪今日は誰とも話したくないなぁ≫ 職業柄、思ってはいけない絶対タブーな一つの

ことであるが…そんな風に感じてしまう日も実はあるのです！

気持ちだけです(笑)

そんなある日、週末の産業まつりへ、お誘いもあり…
皆さんには申し訳ないのですが（昼ビール付の）ランチ計画を強行！

出店ブースの美味しそうな香りが感じられるほど、徒歩で行ける近距離、すご～く

遠く感じてしまったのは、とほほ。3日で筋力は落ちるそうですよ。

先週、社長と共通の知人から「なんだか疲れた顔しているな～」
「背中が曲がっているぞ」と。この道35年の営業マン＆お洒落さんから時間見つけて

整えてよとお叱りが…

ごめんなさい「前夜、飲み会で遅かったんですぅ…」と若者のような言い訳を小声でし、

シャンと背筋をのばし、整えているところでございます。頭の中もスッキリさせねば！

前号からの続きで、叱ってくれる方がいるというのは、幾つになってもどのような立場にあっても、本当にありがたいことです。

適度に汗をかきながら会場に到着すると、同業多種、理事の元仲間達と久しぶりに会話を

楽しみました。

「今日は日曜日、笑点＆サザエさん症候群、明日の出社気が重いんだよ～」
⇒これ、従業員さんではなく、とある会社社長の実話(笑)

「昨年末、インフルエンザにかかった後、すごく太ったんだ～！」
⇒確かに…別人かと思いました、特に下っ腹に貫録あり！
ほか数人も、責任、プレッシャーと…何かとついてくる年代。
そのストレスが、この腹だ～とワハハ～。

「中二の娘、思春期真っ盛り！寂しくなってきた～まだ、お父さん嫌いとは思って

　いないらしいからいいけどさ…」
⇒愛娘、その日は合唱コンクール♪「来なくていいよ」とぶっきらぼうに朝言われた

　そうですが「言葉の裏返し、来てほしいんだと思いますよ」と私。
　役員の顔から、父の顔へ…ピューッと、会場を後にしたのでした。
　小二の頃に初めて会ってから、もう中学生！
　その頃の相談は、パパとお風呂に何年生まで入るか？でしたね。
　成長に驚きです

たわいのない会話の中でも、それぞれの悩み、会議等では、なかなか話せないことをラフに語り合えたひと時でした。

誰とも話したくないなんて…そのような時ほど話相手がひょっこり現れ、話に花が咲くようです。

大切なお仕事、従業員さんとのコミュニケーションのため、時には少々無理をしてでも、

会話・対話！心がけねば！

楽しい会話、時に難しい会話も、何より元気が一番！

　パンダより

パンダのひとり言Vol.327

2017-08-28

是非お試しを！トウモロコシの天ぷらです(^^)/

仲良しパンダもさわやかに嬉しそうです(*^。^*)ホッコリしますね。

高級なアユを！塩焼きと、素揚げと。お寿司屋さんで調理され、本格派です^_^

本日もご覧いただきありがとうございます

夏休み…実家の我が母は、孫二人＋姉？のお世話を通して、成長の嬉しさと、
帰ってしまった喪失感と…感受性の豊かな母は、元気がなくなる。
これ、この十年余り毎年恒例のこと。
（姉の主人は単身赴任のため、姉も子供達と実家へ長期滞在となる。）

ばあちゃんこと母の喪失感が深くならぬよう、体調不良の予防対策に…
「ゆっくり疲れを癒してね」とメール

返事は、2ページにわたる長～いＦＡＸ。まるで、夏休みの日記帳のようだ

親子、じいちゃん、ばあちゃん、夫婦、それぞれの立場で、長期共同生活の
中では、少々いざこざもあり、なぜか私に相談がよせられる

姉と同じ娘なのに？ナゼだ？これもまた恒例のこと。

もう一つ、田舎町の上下水道課から、家族増えましたか？と連絡が入るのも
毎年恒例。

こうして、当たり前の『恒例』は、時に心癒されることもある。

秋田へ出張途中、実家へ立ち寄ると父は、工作の手伝いと言うより本格的に製作に
入っていた！思えば、これも恒例のこと。
少し違うことは、「いつまでも、じいちゃん、ばあちゃん生きていないん
だからな～」と甥っ子達に、人間の生死のこと、物を大切にすることを
実直に教えていたこと。

そして「○○ちゃんがいてくれて良かったなぁ～」と、娘へ感謝の言葉。
父よ、泣かせてくれるな～！後ろ手に、「行ってくるね！ありがとう」
そう言葉を残し出発したのでした

（ん??もしかしたら？届けたスイカ

と麺への感謝だったかも

？）

その後…母の"小言"ＦＡＸへの返信には、
「"叱ってくれる人"がいるってとても幸せなこと。今は気づかなくても、
きっとその思いはわずかでも届いていると思います。素直な思いを伝えて
あげてください」と。
大人になっても、叱ってくれる人、少々おせっかいでも、気にかけてくれる
人がいるというのは、本当にありがたいことです