クックサービス株式会社│岩手県│盛岡市│麺､たれ､スープ､ギョーザ､カレー製造及び食材の卸販売│飲食店経営│フランチャイズ・直営店・独立店

　

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久しぶりの投稿となります。書いては消し、消しては書いて…言い訳ばかりのパンダです。

素材は多いのですが、なかなかじっと作業する時間を失っておりました！申し訳ございません。
ご心配なく！大丈夫、元気に過ごしております!!（各方面からメールや電話をいただいて

おります）

 

更新をさぼって??いる間には、社内外、多くの人との出会い、関わりがあり、苦手だと思う事にも
あえてチャレンジをしたりと、もう気がつけば6月となりました。

春先から気候が安定せず･･健康な私でも、時折ふらふら酸欠状態のような??
皆さんも、何だか調子が悪い、肩こり、めまいがある・・疲れやすいなぁ・・そのような声が

チラホラ聞こえてきます。年のせいにばかりしてはダメですよ。誰しも、この季節は体調を崩し

がちです。
体調もそうですが、焦りや無理は禁物
少し立ち止まって視野を広めなければ ますます悪い方へ向かってしまいますよね。
辛いことも、哀しいことも‥てんこ盛り！でもそれを乗り越えれば、ささやかな良いことが飛び切り
素晴らしく幸せに思えます。と、いう気がします。

 

本人は気づいていないのですが…パンダは、「超」がつくほど前向きな人間なのだそうです･･
けっこう、モジモジ悩み多き人間なのですが･･
自分には分からないことを、気づかせてくださる仲間、家族や、先輩方に最近は、もっと素直に

向き合おうと決心しています。
言わずもがな･･素直さに欠け、けっこう、ひねくれ物なのです。
素直に「ありがとうございます」と、ココロから感謝しよう

一度きりの人生、今日のこの一日も大切に生きよう
よどみのないココロで、皆さんと向き合って行きたいと、そう心がけています。

 

膨大な写真を整理しながら・・ズボラな私をお許しください。
もっと、シンプルに、軽やかに更新したいと、日々反省中
と、いう訳で･･またまた、タイ・バンコク編をお送ります。

 

1枚目：タイの乗り物『トゥクトゥク』
渋滞の多いタイでは、寺院巡り、お買い物など ちょっとした移動に、トゥクトゥクが便利でした
暑いので、風をうけながらの走行は気持ちよかったです
乗り心地も悪くなかったですよ
ただし…お客様によって料金が違うとか??　ガイドさんに交渉いただいて、快適に移動したのでした。

 

2枚目：タイと言えば･･ヨガの聖地
苦しい、痛みのある表情から・・・

 

3枚目：ヨガをすることによって、痛みが消えて安らいだ表情に…という石像です

　本場のヨガやマッサージを習得するために、多くの日本人が、この場所を訪れていました。
　何でも、原点を知ることが、技術の習得、進歩に繋がるのでしょう。

 

　　パンダより

　

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連休中もありがとうございます。

お天気が晴れたり曇ったり、雨が降ったりと・・仕込から、大変ご苦労されていることと思います。
後半も、事故の無いよう、笑顔でお客様をお迎えくださいませ！宜しくお願いいたします。

 

去る4月25日（月）今年から総会をあらため
「クックサービス㈱グループ店　春の会」を開催いたしました。
参加いただいた皆様へ御礼を申し上げます。

 

来期、30期を迎えます。また、この1年 皆さんと共に頑張ります。
どうぞ、今後とも宜しくお願いいたします。

 

　パンダより

 

 

　

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熊本・九州の震災におきまして、被災された皆様に心よりお見舞いを申し上げます

５年前・・私たちが経験した東日本大震災

ささやかではありますが、知人を通じ、個人的にではありますが、支援物資をお届けしました。
女性用の下着や、衛生用品です。
連日、インターネットには情報があふれ、痛ましい事件に心を痛めています。
避難所でのノロウィルスも心配です。

また、報道されていない地域、大分方面、ほかの地域への支援物資も滞っているそうです。

正確な情報が欲しいですね、現地の方が一番悲しんでいるはずえです。
本当は、より多くの支援が必要なのですが、今はまだ受け入れ態勢が調っていない状況です。
私共も経験をしましたが、今、現地で何が必要とされているのか、本当に必要な物資、
そして行動を心がけたいと思います。

また、情報が入りしだい、お声がけをします。もしもの時には・・ご協力いただける方は、

お願いいたします。
私達の東北の地に、世界中、日本中から多くの支援をいただきました。
今、思いやりのリサイクル　ご恩返し、日本人ってこの精神があるんですよね。

　いまなお不自由な生活を余儀なくされている被災地の方々の、一日も早い復興を、心より
お祈り申し上げます。

 

今、春の会　皆様をお迎えする準備をしております。
年に一度の恒例行事。特別なことはないのかもしれません。
けれど、毎年　桜の咲く頃、皆様と集合し、漠然としているのですが・・あぁ、仲間って

良いなぁ。素晴らしいな。元気や勇気をいただいたなぁ。
そうかみしめる、そしてまた一年後の目標を定められる、あらためて新年度の始まりだと

感じています。

　皆さんも、災害のみならず、さまざまな突発的な事故に備えてお過ごしください。
一人では決して抱え込まないで、小さなことでもご相談ください。
お話しするだけで、心がほぐれることもあるのかもしれません…きっと。

　パンダより
 

 

　

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卒業から入学、就職、そして周年行事やお祝いごとで斉唱する「国歌斉唱」
現代語訳の「君が代」についてご紹介しましょう。

 

さぁ、いかがでしょうか。　　
私達が生きる役割は、知り得た情報や、技術を、後輩へ後世へ継承することも大切な役割です。

年令や、経験で差別することなく、お互いに良いことは真似て、共有そして伝える。
悪しきことは、真似しない、願わくば駄目だよと注意し合えるような、組織であり、関係に
なりたいものです。

 

― 人や物を大切にする心　助け合う気持ち ―
昨今の生活は、あまりにも進化し、便利さを求めすぎ、情報も多すぎる。
何でもありすぎて、選びにくい。それぞれの生活も多様化しています。

 

見えないところで、疲れや怒りはたまっていませんか？
小さな幸せを忘れて、無理をして失ってはいませんか？

 

そんな時は、ちょっとだけ立ち止まって、ココロの休憩。ちょっと視点を変えてみる。
変化って勇気がいります、怖さもあります。　でも、やらないより、やってみた方が、自分の
ためにも大切な仲間のためにも、そしてお客様に対しても、おのずと良い結果がついてくる
はずです。

 

今日も、ちょぴっとでも良いことがおきますように

本日の写真は
・年に一度　恒例の展示会へケータリングに行ってきました。
　今年も、大盛況の会場！
　毎年、毎年　色々と工夫しながら、今年も達成感がありました。
　普段とは違うお仕事を通して、コミュニケーションも深まり、意外な発見もあります。

　嬉しく、楽しいひと時でした。
・子供の施設向けの可愛い手洗い場です。手洗いマイスターとしては、とても興味津々でした。
・初出展のブースにて　照明の会社です。左上の照明は、木のぬくもり、お店に使って
　みたいですね

　パンダより
 

　

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４月は、相談役のお誕生月。ますます意欲的、謙虚であり・・お年を聞いてまた驚き・・パンダは・・

まだまだ修行が足らん！と心しているところでございます。

 

担当者の突然の異動や、新たな担当者との面談など多い時期。
私達の業界に限らず、人手不足は深刻な様子です。
「今年もこのエリア担当継続です!!」と、元気なご連絡もあれば・・ようやく業務と言葉のキャッチ

ボールが良いバランスだな～と思っていた矢先！突然、退職される方が数名。　

残念なことなのですが、それぞれに新たなステージへ向かうとのこと、最後の商談は「笑談」で

お別れをしたところです。

 

いつも、この季節に綴っております
芽吹く季節、自然のエネルギーは、人間も負けてしまうほどの威力です。
心と体のバランス、自律神経、丈夫な方でもバランスを崩してしまう季節です。

無理をしないこと
頑張りすぎないこと
　そんなこと、分かっているのに、自分にも、周りにも意固地になることがあるのでしょう。
どうしようもないことを、クヨクヨ考えすぎてしまう。
どうか、自分ばかりを責めないで、抱え込まないように。

休める時には、ゆっくりと整えて行きましょう
大丈夫、どうしようもない時でも、きっと一人だけだとしても、そっと誰かが見ていてくれます。

 

「モタさん」の愛称で知られる精神科医
　齋藤 茂太さんが人生で大事なことを綴られています。
 

 

　まだまだ、花粉や黄砂で、ほこりっぽい お外ですが、通勤時や就業前そっとお空を眺め
ましょう。自然の恵みも、活力に!!

 

今日の写真は
・お誕生日祝　社長と相談役（本社事務所にて）
・お世話になった方へお花を贈りました。珍しいバラの品種だそうです。
・新卒で勤務した近くの公園へ…とても緊張した『お花見』を思い出しながら散策してきました。
　桜は、まだもう少し…　白鳥がまだいます！

　

※今年度から総会の名称を新たに「クックサービス㈱グループ店　春の会」に変更いたしました。
　と、行っても内容に大きな変更はございません・・あしからず・・
　ちょうど、５年前と同じ日

　４月２５日（月）15：00～の開催となります。是非、ご参加ください!!

　　パンダより

　

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4月4日　24節季『清明』　万物が清々しく明るく美しいころ。
自然のエネルギーを感じるころ。

 

久しぶりに、連日 雨模様の盛岡です

昨年は、公私ともに突然のお別れが続き・・1月以外は喪服に袖を通しました。
今年も、予期せぬお別れが続いています。
お世話になった、感謝の気持ちを しっかりとお伝えできなかった方も多く
いらっしゃいます。

お別れ、悲しみの中に、また自分の生き様や、感謝の気持ち、周囲への配慮を考え

させていただく、そのような機会が得られたのだと受け止めています。
親しい方、大切な方を失った悲しみは、ご本人以外 誰にも変わることができません。
悲しむときは、思い切り悲しんで、でもその方のためにも、生きられる分　自分と
向き合って生きて行きましょう

 

どんなに辛いことがあっても、私たちのお仕事は、お客様へ笑顔と美味しさ、安心を
提供するお仕事です。　

 

「時薬」いつか、本当の笑顔を取り戻せるように。時間はかかってもいんです。
その試練を乗り越えた先には、きっとかけがえのないことがあると信じて!!　
さぁ、4月も頑張りましょう!!　　パンダも笑顔で頑張りま～す

 

またまた、タイ・バンコク編
・大量の味の素が!!
・《ホテルの朝食》　早朝から、多くの麺類が食べられます
　フォーの種類も、太麺、極細、何種類もあり、もちろん中華麺も
　ありました。　好みの、具をさっとお湯にくぐらせ、淡～いチータンスープで
　いただきます。朝からでもアッサリいただける。　暑い国だからこそ、飲み物は冷た～いの

　ですが、実はアジア諸国の食べ物は熱々のものが多い。医食同源。　食文化は奥深いですね～♪

　パンダより
 

　

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昨日3/29 手洗いマイスター認定講座を受講し、マイスターとして認定証とバッチと認定証の
交付をいただきました

最新の食中毒、ウィルス感染、食品を取り扱う人のための「衛生的な手洗い」
講習、手洗いの実践、マイスター認定テストと、半日 しっかり習得してきました。

年に5回ほど、保育所、小学校へ手洗い講習のボランティアへ行きますが、子供達相手より
大人への講習の方が、固定概念があり‥難しい面もあります。
今回は岩手国体へ向けての取り組みの一つでもあり、県内のホテル、食品工場、卸業、飲食店の
皆さんと共に学びました。

 

冬から春にかけては、お肌の乾燥、そして皮が厚くなるので、やはりお湯で洗うのが
理想的だということ。すこしふやかして、あるいは、手を温めてから、シワの中の菌を上手に

取り除く方法のていねいな手洗いです。　しっかりやれば、指のコリもほぐれるような、何より本当に
手がきれいになった感触があります。

毎日の当たり前の手洗いに、ちょっとプラスして、ウィルスを予防しましょう。
ご興味のある方は、是非 お知らせください。プチ　手洗い講習会へ出張します！

 

食品関係施設で、一番感染が多いのは、圧倒的に「ノロウィルス」です。
ただし、ノロウィルス　単独での死亡例は確認されていません。
今年は流行の時期がずれて「インフルエンザ」も多く発症していますし、胃腸炎、結膜炎…
まずは、私たち自身が清潔であり、増やさない努力をしよう。身体のみならず、店舗の
外回り、店内、トイレ、洗面所の清潔も重要なポイントです。
お客様も、その清々しさに気づくはずでしょう　≪空気に表れる≫
私達自身から、素敵な空間づくりを取り組んでいきましょう。　
お客様、そして大切な仲間のために

 

　パンダより

 

　

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3/12　大船渡店のオーナーだったあの方から携帯へ、ショートメールが届きました。
「震災から6年目の朝の始まりです」と、毎年ささやかなお供えと、お手紙を送り
必ずお返事が届きます。
3年で辞めようか、5年で節目にしようか…いや、これからも年に一度お便りしよう。
そして、これからの三陸をどうお支えするか考える時が来ています。

 

三陸の知人から、「あの日、内陸では何が起きていたの？どのような状態だったの？」と
問われる機会が、増えてきています。
我が身だって、大変な惨劇、苦労を乗り越えられてきたのに、ナゼなのか？

復興が進み、故郷の面影がほぼ見えなくなり、この現状から逃げたいという方もいれば、
たくさんの支援をいただいて、本当は内陸も大変だったのではないかと、急に不安になる方も

いる。プロではなくても、寄り添うケア、心のケアが今 急がれています。

 

5年という月日は、あっという間な気もすれば、どうにも長く感じられるときもある。
幼子が、成長し、進学、進級すると聞けば、あぁ時が過ぎて行くのだと感じられる。

一歩、また1歩と前進する方もいれば、後退して消極的な方もいる…
人生は一度きり、楽しまずんば…
突然の別れ、そして出会い。人生は、一度かぎり。

そう、思わせてくれる　週明けの とある日は、（花粉症の方には申し訳ないのですが・・）
清々しい春の空、春の空気 朝礼では、プチ幸せな出来事があり
元旦ではないが、一日の始まりは朝礼にあり！
ほったらかしにしていた、我がデスク1号の、なだれ寸前の過去資料、保留資料やらを
小一時間ほどで片づけスッキリ
あぁ、今日も皆さんに感謝である
しかし、その作業には深～い訳があり、今年の「空気に表れる」を、率先して実行！
どこかに、ポカっと幸せが芽吹きますように

　今日も、ありがとうの一日なのでした。

 

　パンダより
 

 

   本日も、ご覧いただきありがとうございます
そして、今期もどうぞ宜しくお願いいたします。

 

　忘れない　3.11　東日本大震災。

 

あの日から5年の月日、皆さんと共に年月を重ねてまいりました。
私たちにとっても、試練の日々であったこと、多くの学びがあったことを、そっと
思い出し、日頃も何気ない会話の中にも、災害、緊急時に備えましょう。

 

先月の後半から、今月、ライオンズつながりで、被災者でもあるメンバーと、５年前の
あの日、そして今、これからの未来を多く語り合う機会に恵まれました。

経営者、あるいは地元の名士の皆さんですから、我が身より従業員、そして地域の皆さんを
いかに守るのか、今日が何日、何曜日なのかわからない数日だった、家族の安否も分からない
ままとにかく必死であったことを語りはじめます。

 

多くの皆さんが、口を閉ざしていたのですが、何度か顔を見ている安心感もあるのでしょう、
今だからとポツリ、またポツリと語りはじめます。
専門科でなくていいんだよ、また話を聞いてほしいと、多くの方達から要望がありました。

 

震災直後から自衛隊、医療関係の中枢となった遠野市から、被災地となった釜石、山田、宮古、
大船渡、陸前高田ほか、その地域ごとに、この5年の変化には差があるものです。景気の急激な
変動があったことは言うまでもなく、人口の減少、治安の悪さ、衣食住のバランスの悪さ、
孤立、孤独のことなど、土地柄や、リーダーの采配もあるのでしょう。　
何ともいえぬ、もどかしさを感じ取りました。

5年の節目ということもあり、多くの報道関係者が三陸を訪れています。
報道では、分からない、伝えきれない現状が、ありました。

 

今回は、陸前高田「奇跡の一本松」の写真を掲載します。
私自身、間近で見るのは初めてです。
あぁそうか、この樹を残す理由が、間近で見て分かったような気がします。
駐車場から15分ほど歩くのですが、徐々にその姿に導かれるような、雄大さ、たくましさが感じ
られました。
耳をすませば「がんぱっぺし」と浜の方言で、声が聞こえるような気がします。

 

また時折、三陸の現状を掲載してまいります。

　鎮魂の思いをこめて・・　

 

　パンダより

　

　本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

昨夜は、のれん会 遅ればせながらの…新年会を開催しました
近況から、苦労話もあれば、大爆笑もあり、それぞれに、オーナーとして実務や、
技術的なお話、社長のアドバイスもあり、とても楽しく充実した時間を過ごしました。
４月に向けて調整中、Ｋオーナーの歌とダンスを堪能し、何だか活力がわいてきたような

 

やはり話題の中心は「人」のこと。
注意をしても繰り返す人は、基本の動作や、やり方が分からないから、指導されても
何を言われているのか、分からない、伝えるべきことが、伝わっていないのではないか？
という話題になり、どの様に伝え、改善に導こうか？　数件、迷っている案件があるので、
うっすらと、ヒントが得られました

 

また、売り上げが伸び悩んでいるオーナーは「考えがあっても行動できない」と話しています。
失敗のリスクも、行動する前からアレコレ考えているうちに、留まってしまう。
なぜか、時間に余裕があると、身体が動かないんですよねと、一同うなずき…
時間がある時ほど、掃除ができるチャンスなのに！　整理整頓できるのに、分かっていても、

心身ともに動きや発想が鈍くなる～。

やはり、商売はお客様のために、お客様が増えると、なぜか店はキレイに、旨いものが
さらに旨くなる。　不思議だなぁ…でもこれは、誰でも体験＆実践できる、当たり前の
法則のようなもの
さぁ、今日も良い法則が皆さんに舞い降りますように!!

 

本日掲載の写真は
乾杯の一枚、お料理から‥ブリ大根も上品に、バッケ（ふきのとう）、こごみの天ぷらなど、食から

春の訪れを感じてきました

 

 

　パンダより