クックサービス株式会社│岩手県│盛岡市│麺､たれ､スープ､ギョーザ､カレー製造及び食材の卸販売│飲食店経営│フランチャイズ・直営店・独立店

　

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引き続き・・秋の大親睦会の様子をお届けします。

社長が今年2月から、スポーツクラブで鍛えてらっしゃるのは、皆様ご存じのとおりですね！
昨年の今頃は、できるだけ歩きたくない！すぐにヘトヘト、お疲れでしたが・・
ナント、この半年余りで筋肉も、バランスも鍛えられたのでしょうか??
終始、元気ハツラツ　
ハンディが無ければ、ダントツの1位でした

しかし!!女性を大切にする社長の一声で、女性には、特別ルール、ゆる～いハンディを設定。

そうしたところ、優勝は大ちゃん、2位、3位は社長、にかほ店とジャンケンによって

決められました。
見てください、大人の本気のジャンケンを
実は、大人の本気のジャンケンは、まだあるんです（次号以降、掲載してまいります）

 

皆さん、空気が乾燥していますので、うっかり風邪をひきませんように
今こそ、こまめな水分補給を心がけましょう、汗冷えにも注意です

 

　パンダより

 

 

　

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先週は、「味求会・のれん会合同 秋の大親睦会」が開催されました。
参加いただいた店舗の皆さん、本当にありがとうございます。
残念ながら参加できなかった皆さん、是非 来年は一緒にプレーをしましょう！
チームワークの勉強にもなりますよ。情報交換や、お悩み？相談もあります
まずは、親睦を深められ、楽しかったですね。

 

開催場所は、昨年と同じく、安比高原にて。まずは、パークゴルフから
プレー中は、全く雨の心配もなく、昨年より感覚をつかめたのか？　思ったより早く
コースを回ることができましたね。

あちこちから、笑い声や惜しい!!の楽しそうな声がこだましています。

そう、社長はナント、ホールインワン!!　吸い込まれるようだったとか
その晩の三次会にて、入手困難の竹鶴17年をお振舞したのでした…ごちそう様でした。

 

では、引き続き次号もお楽しみに

パンダより

 

 

　

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お彼岸の後、暦通り秋が深まりラーメンの恋しくなる気候に恵まれそうです。

旬の物、栗やブドウ、ナシにカキ、リンゴ『食』が豊かな季節ですね

 

明日は、味求会・のれん会合同「秋の大親睦会」がAPPI高原で開催されます。

実は、パンダは、このシルバーウィーク中に、一足お先にAPPI高原へ出かけておりました。
きっかけは、友人が初のフリマこと、フリーマーケットに出店するとのこと。
日中の予定が空きましたので、緑のトンネルをくぐり抜けて、会場につきました。

思えば、十数年ぶりの再会、なかなか会えなかった間には、お互いにさまざまな出来事があり

ました。
数十年振りでも、昨日まで一緒にいたような自然な会話に、これが親友っていうこと
なのかなぁと、つかの間、ココロの洗濯のような清々しい気分で別れました。

 

さぁ参加賞、豪華景品も手配しました。
後は、当日の秋晴れを祈るばかりです
そう、今日は満月、明日の夜はブルームーン。願いごとが叶うかも!!という特別な
お月さんを眺められそうです。

 

 

　パンダより

※岩手・秋田　グループ店、スタッフ募集中※

 

 

　

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シルバーウィークも終わり…すぐに週末…おかげ様で、各々に順調なスタートでしたね。
お客様に、そして皆様へ「ありがとう」の気持ちでいっぱいです。

 

さて、本部、工場、直営店の、給料明細を開きますと、下段に、ちょっとしたコメントが
印刷されています。（皆さん気づいているのかな??）

事務所のYさん曰く、職場の教養から抜粋しているだけですよ～とのことですが、
毎月のこと、たった2行に、深～い思いが込められているように思うのです。

 

9月の明細には「多忙の毎日、携帯に固執する毎日、果たして充実した人生でしょうか？
勇気をもって意図的に空白の時間を持つことが自分の深い部分を耕すことになるでしょう」

便利さがゆえに、会話や、思いやり、ありがとうの気持ち、何だか省略されて
いませんか？

 

情報、ニュース、とにもかくにも便利に、瞬時に取り込める世の中になりました。

　人間は誰でもココロの中に、しぃんとした静かな湖を持つべきなのだ

追われている！　決断力が鈍ったなぁ、余計な心配が多いなぁ…と思った時、
ココロが鎮められた一言です。
忙しさの中でも、ほんの数十秒　ココロの中に、しぃんと

 

本日の写真
①さぁ、どこのお店の「辛みそラーメン」でしょうか??

 

②盛岡と言えば…その店の季節メニュー　トマト味の温かい麺です。
混み合っていましたが、＜お一人様ならすぐに＞とのこと。思ったより、待ちました
いよいよ商品が運ばれます。＜あれっ？ちょっと写真と違うかな～＞
これは仕方がないか??
「お待たせしました」の後、笑顔も無く「プイッとしたような接客に、ズキンとココロが

痛みました。意識はしていないようですが、厨房と、フロアスタッフの連携が、少々乏しいの

かな？と感じたところです。我が店もしかりなのですが…

 

③こちらは、他店の辛みそラーメン800円！女性だけで運営していました。

なるほど、年配の方からOLまで不思議と女性客が多いんです。チェーン店で、電磁調理器で

設備されていました。
スタッフの1人、南米の方かな？一生懸命、日本語を話して、接客も調理もこなしていました。

なかなか頑張りやさん。
食べ始めの印象、辛さは、程よいのですが、スープが熱すぎてビックリしました！

 

雰囲気や接客もしかり…おひとり様で来店した時の対応は、なかなかGoodなお店が少ないのです。
これ、何かヒントになりそうな??　うちの店はどうかな～やっぱり、どの場面でもアレコレ気に

なります。
チェーン店は、接客がマニュアル化されていると思われがちですが、私達はそうではないように…

基本は守りつつ、あなたの店らしさ、あなたらしさ、感性を隠しすぎないように。　

そう、基本はやっぱり『笑顔』ですね

 

　パンダより
　
※岩手・秋田　グループ店、スタッフ募集中※

 

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大雨による川の氾濫
多くの皆さんが被害に遭われ、不便な思いをされています。
謹んで、災害のお見舞いを申し上げます。

 

パンダは、河川やダムの管理というお仕事に携わっていました。
今でも、大きな水害、洪水、台風、日頃の水難事故からさまざまな情景を思い出すことが
あります。
幼い頃は、父が現場監督の工事現場で、大きな大きな岩や、重機、仮橋、工事中の砂防ダム

まで、濁流にのまれる光景、自然災害を目の当たりにしていました。
そのおかげで、ささいな事には動じないのかもしれません

実は、大雨の降る時期は、だいたいの雨量、川の水量が感じられ、自然と眠りが浅いことが

あります。身体で覚えたことなんですね

日頃から、防ごうと思えば防ぐことが出来ることも、多くあります。
今回も、自己判断によって救われた命がありました。
さぁ、皆さんの地域で、何か起きた時、どこへ、どんな手段で避難しますか？
そして、本当に守るべきものは何でしょうか？
是非、身近な方とお話ししてみてください。

 

さて、何かと重なる時は、どんどん何でも重なるものです

今、ベテランのオーナーも、まだ成熟していないオーナーも、さまざまな悩みを抱えています。

最近の日報を見ていますと、やはり夏の疲れか？少し、各コメントがマンネリ化しているように
うかがえます。
どうしても、わが身、わがココロ、わが店側を中心にしてしまうこと、しばしば

 

毎日、毎日の繰り返しは、本当に大変なこととお察しします。
「明日に期待します」にプラスして、明日からの客数を増やすための方法、手段、心がけを
書いてみてはいかがでしょう。明日につながるコメントを是非、実践しましょう!!
どうしても、夏の終わりは沈みがちですが、涼しくなってからの今が、これからの後半戦

への戦略を練りやすい時期でもあります。

これからは、声を出してくれるお客様も大切、そして声を上げてくれないお客様が、

日頃からどの様に感じているのか？どの様にすれば、また来ていただけるのか？

他のお客様に紹介（口コミ）をしていただけるのか？
そのことも、重要視するべきではないのでしょうか。

 

人材不足、マンネリ化　よくある話です。
だからこそ、何でもご相談ください。内部要因は、ちょっと外部（他店、本部、友人、知人）へ
話してみると、意外にも早くに解決できますよ。

 

さぁ、ココロのリハビリを!!

　 辛い時期のおかげで強くなれる　過ちのおかげで賢くなれる
 　後戻りをすることも　そこにうずくまることも
   立ち止まることも　それはきっといつか　自分が前に歩いていく為の
   大切な心のリハビリです
 　いつの日か悲しい経験のおかげで　幸せを感じられるようになる

 

本日の写真
こんな備品も取り寄せます!!
①丸イスの台の部分
②最新のエアコンは、人感センサー付き！　ほどよく、心地良く冷暖房
　もちろんエコです
③この値段で?!　人気のセルフうどん店の季節メニュー、590円也。この皿数、オペレーション、
コストを考えても、なるほど！と思いました。　ボリュームもあるんですよね～。

　パンダより
　
※岩手・秋田　グループ店、スタッフ募集中※

 

　本日もご覧いただきありがとうございます

とても久しぶりの更新となり申し訳ございません
だいちょうぶ、元気に活動しておりますので、ご安心くださいね。

 

さて、もう９月です!!　毎年のことなのですが、あぁ早いな～
どうしましょ！と焦る気持ちを抑えつつ、流れに沿って、時には逆らう気持ちで元気に

前進をしなくてはならない。
そう、覚悟を決められるのも、初秋の頃なのかもしれません。

今年の夏は、酷暑で、皆さんも大変な毎日だったことでしょう。
急に涼しくなり、体調のすぐれない方もいらっしゃいます。
どうか、お身体をご自愛くださいね。

 

さて、パンダの夏は…台風のようにグルグルと渦巻く忙しさもあれば、苦手なことにも向かう

こと、さりげない気持ちで見守ること、ギューッと周りの皆さんの優しさを感じたこと

でも裏切りや、ねたみ、中傷、誹謗にあたいする位の攻撃もあったこと。
悲しすぎる、お別れもありました。そして、ひたすらに『ガマン』することを心がけた
熱い・暑い「夏」でした。

個人的なことでは、身内の体調不良や、親族のこと、地域との関わりもあり、今年は さまざまな

体験を多くしています。
地元へ帰ろう～とつぶやきながら、仕事の合間に、実家との往復。
親子でいて、こんなに話し合う機会も、もうないのかもしれないな～
もう、親だって、飛び切り若くはないよな～　背中にも、ココロにもズシリッとのしかかる課題も

ありました。昔話から、将来の話まで、貴重な時間を過ごします。

それほど、遠い距離ではないのですが、この数年のうちで、こんなにも地元へ帰った事のない

私には、久しぶりに会うご近所さんや、お世話になった皆さん、新しく仲間となった地域の

皆さんとの関わりは、色々と勉強になります。

 

さて、地元の方言で、私の好きな会話があります。
「やんべでらが～」と何の意味か分かりますか？

体調はいかがですか？ご機嫌ですか？　仕事。暮らしは上手く行っていますか？
みんな元気？など、この一言で、たいていのご機嫌うかがいができてしまう。

良くも、悪くも「やんべでらよ～」と言葉をかえす。
この一言で、だいたいのコミュニケーションが図れるんです。

あいさつ以外にも、料理の出来具合や、仕事の進捗状況も「やんべにでぎだか？」
（上手にできましたか？順調ですか？）と使うこともできる。魔法の言葉のようだ。

 

今日で一連の選挙も終わり…
我が実家は、限界集落と呼ばれる地域にあります。盛岡市内から約30分の環状線沿いですが、

バスは数年前に廃止になった路線です。
大きな家に、ぽつんと一人暮らしの世帯、荒れ果てた田畑、山。
数年後には、小学校も廃校、合併されます。
どうか、一握りでも改善されますように。

社会人になって、地元に背を向けるように地元を離れて行った一人として、両親も生まれ育った

この地に、私は何ができるのだろう。

さぁ、選挙で客数が少ないなんて、言い訳できないですよ～
秋の味覚を食しながら、ファイトです!!

 

写真は、三ツ星認定の、とある お店で可愛いお花～可愛いしゃもじ、女子の多い職場
こそ、可愛いグッツ（もちろん、機能面も重視して）取り入れてみてはいかがでしょう。　

お花は、手入れした分だけ、お客様の反応もさらに良くて、励みにもなるようです。

 

　パンダより
　
　　　　　　　　　　※岩手・秋田　グループ店、スタッフ募集中※

 

 

  本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

今日も暑い一日となりました!!皆さん、体調はだいちょうぶですか??
私も含め、夜のアルコール補充で、この暑さも乗り切るぞ!!と覚悟を決めている方も多いかと

思います。
皆様からのお中元、泡の出る素敵な飲み物、マンゴー、ジュース、スイーツ等々お気遣いを

いただき本当にありがとうございます。

 

さて、名古屋の夜。素晴らしく混み合っている繁華街の2階にあるその店は、団体も、お一人様も

歓迎。
今どき珍しく、手づくり感のある おつまみ、食事だけもＯＫのようで、お子様連れもチラホラ。
[人間ウォッチング]には、最適な空間である。ちなみに、右隣は間もなく引退世代のサラリーマン。
世界遺産登録、平泉は何だかな～から、釜石まで遠いな～など、ナゼか岩手の話題…。
左隣は、どうやら久しぶりに何かのサークルで再会した二人。恋愛に発展するか否か？　

女性は、あまり強いお酒は苦手らしい。甘い、酎ハイなどをチビリと飲んでいる。合間には、

友人にラインをせっせと送っていましたよ　現代の青春だなぁ～

パンダはすっかり旅人気分で、ここでしか飲めないハイボール、そして〆には3つのお酒を

飲み比べセット。これが、少々失敗。甘めの吟醸酒があり。
あらためて、東北の酒は、キリッと後味が良い。水の美味しさかな??　

どうしよう、明日は女性がメインの会議で酒の臭いが残らないだろうか…
よからぬ心配を想定しながら、はしご酒はやめ、名古屋の繁華街をぶらり旅。
まぁ、オシャレな長屋風の街並みに、イタリアンや和風の居酒屋、名古屋名物の喫茶店も夜の

時間帯も、もちろん開店しています。

国際都市、名古屋。　日中も、夜も外人が多い街並みなのでした。

 

さぁ、夏のあいさつ回り今年もスタートです

パンダより
　
※岩手・秋田　グループ店、スタッフ募集中※

 

本日も、ご覧いただきありがとうございます。

7月から酷暑の東北！8月も厳しい暑さのようです。どうぞ、お気をつけください!!

 

つかの間の間に…酷暑の東北から、更に暑い「名古屋」へ行ってきました!!
先週の話です。
個人的にも、何かと重なり＆重なり、どうも今年も試練の年です…前日まで迷いながらの出張と

なりました
結果、やはり行ってみて良かった、そう思います。いつの時も、感謝の気持ちです。
ライオンズクラブのＦＷＴ（女性と家族）のための全日本会議でした。
身近に起こりうる「子供の貧困」「地震、自然災害への備え」これからの「奉仕活動」
盲目、視力弱者の方へのボランティア、女性らしい活動の在り方等々、100人ほどの
女子が集い、それはそれは一日中、お勉強してまいりました。

最近、本当に無意味な会合はシャットアウトし、これからの将来に、社会に役立つであろう会議、

研修には少々、無理をしても足を運ぶようにしております。

 

それでも、まだまだ、今の規模に見合うような案件も少なく、今の時代、何かが壊れても、
順風満帆でいても、常日頃、疑うべきは疑い、信じすぎても何かが起きても対処しきれないで

あろう…　四六時中、頭の中は混載だ。それも、これも、自分の選んだ道である。
この道を、一日、一ミリでも良いでしょう。　行ったり来たりでも良いでしょう。
今を、純粋に生きて行こう。　一昨日は、珍しいブルームーン？見えたような、見えないような??
今日も、不思議な一日でありました。

 

　ハワイ旅日記は、少し中断し…
サウナのような、うだる暑さの名古屋の近況をお届けしましょう汗がボタボタ落ちるほど、

暑かったです。
しかし、名古屋に来て、名古屋城に訪問無しに帰られん!!と、
会議終了後、マダム達の視線から逃れるように、間髪入れずにタクシーに乗り「こんな、暑い日に

名古屋城に来んよ」と
とても、空いていてスイスイ天守閣に登りました。　独り占めまでは行かないのですが、1時間と

少しゆっくりと歩みました。また、10月に訪れますが、国際色豊かな名古屋市に、ほんの少し

魅了された1泊2日なのでした。

天守閣を、下方から背中をのけぞっての、写真。どうでしょうか??
女酒場放浪記??　地下街をすりぬけて、地元でも評判の店へふらりと立ち寄りました。
岩手県、東北はどの辺ですかって?質問。　日本って、さらに東北ってまだまだ未知の世界

なのです。

 

　　パンダより
　
※岩手・秋田　グループ店、スタッフ募集中※

 

 

　本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

暑い・熱い！　夏の本番を前に、これほどの酷暑は身体も、生活にも影響が出ていないで

しょうか？
熱中症、体調にお気をつけて、頑張って乗り切りましょう！

（気持ちだけでも、気合いを入れて!!）

 

この熱い中…諸々の対応で、頭の中はパンパンの日々やっぱり～占い通りだ～って??

意外に占いにココロ動いている自分が、何とも言えず…。
でも、これからの人生において、とても重要な訓練のようだと、冷静に考える。
公私ともに、人生相談、経営相談、他諸々
報・連・相はリーダーから!!期待するなよ！　報告がない時は、ある程度の間をおいて、
聞かなくてはならない。さじ加減も大事。味づくりと同じかもしれない。暑い日と、寒い日。
カラッと晴れた日、ジメッとした雨の日。微妙にスープの仕上がり、麺の熟成も変わってくる

だろう。

あぁ、何年同じことをやっているのかと、落胆する前に、自分自身の伝え方、対応に問題は

ないものか？
たいてい、間違いもある。見つめなおす。そして、ちょぴっとだけ妥協する。妥協し過ぎると、

これは大変なことになる。
考える時である。じぃーっと、ガマンの夏である。まだまだ整理・整頓できていないなぁ。
焦るな、おごるな、粘るんだ!!　ココロの中で叫んでいる自分。そう自分自身との闘いの日々

なのだ。
泳ぎは得意なパンダだが、ココロの中では、息つぎが上手くできない、バタ足で、ん？前に

進まない。なんて夢を見てしまった
いったい、あなたは何が気に入らないのか??　それは、誰のため？何のため??深呼吸
そうか見方を変えれば、大概のことは大したことではないものだ。
健康は、心身ともに。ココロの健康が、大切である
悲しいかな、相談相手が身近にいない時には、ココロの引き出しを増やしてみましょうか

 

ハワイの旅日記
ほんのわずかなプライベートな時間、とにかく広～く大きなショッピングモール・アラモアナへ
職業柄、まずはフードコートへ
ありましたよ！日本式「ラーメン」の店。　餃子も時間帯によっては手握りしているらしい…
醤油味のシンプルなものから、大きなチャーシュー入りのボリュームのある麺、とても活気が

あり、楽しそうに働いています。
世界中から多くのお客様が集まるハワイ。今、世界の中でも一番安全な観光地としても人気なの

だそうです。
戦争や、学生運動、政治の不安定さがあると、観光地も衰退して行く訳ですね。
日本は、さていかがでしょう??　良い国であることをこれからも祈りつつ…

 

　パンダより
　
※岩手・秋田　グループ店、スタッフ募集中※

 

　

　本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

お空は、どんより曇り空久しぶりの恵みの雨となるか？それとも豪雨になるか？
三連休を目前に、天気予報から目が離せません!!
社長の予報では、ニンマリ 各店への来客が増えるでしょう～との予報でございます。
当たりますように

 

さて、会社にもお店にも、日々 営業の電話がありますよね
なんだか、この時期 多くなってきています!!
通信関係、食材、ＬＥＤ照明、融資の話、儲かる話?!…最近、社長の電話には、売りたい車は

ありませんか!!ですって。
そう簡単に、利益が上がる、来客が増える、節約できることは夢のようなお話。
けれど、お互いに必死な中での商談。相手は、プロですから、なるほどと思うこともあって、

ついつい契約してしまうこともあることでしょう。

 

相談を受けたとき、まず確認することは
1.オーナー自身が本当に必要であると思っているか？
2.何を目的としているか？
これを重要視しています。

 

店のスタッフがやりたいといっても、責任者はオーナー、社長、ただ一人
何か被害にあった時、守れるのだろうか？
迷った時には、仲間や本部へ相談ください。
相手によっては、悪質な業者の場合もあります。もちろん、素晴らしい業者もあります。
契約時の契約書は、細かい字で書かれています。　

どこが要点か、解約するには期間が必要か否か？十分にお気をつけ下さい。

判断に迷ったら、まず相談を…

 

ハワイの旅日記
ある日、日本ライオンズクラブの、偉～い方達の朝食会が開催され、受付の役がありました。
国際理事からの説明や、投票に関する注意事項など、朝も早くから、重要なお話しが盛りだくさん！
この人数では、朝食にありつけないのかな～と諦めて帰る方もいましたが、だいちょうぶ、
素敵な、ほんのり甘～い朝食をいただきました。
三枚目は、主に部屋食でいただいたフレッシュなサラダ、このドレッシングがまた美味でした。
このサラダのおかげで、徹夜も乗り切り、元気に帰国できたのでした。

まだまだ、ハワイの旅日記は続きます。

 

　パンダより