クックサービス株式会社│岩手県│盛岡市│麺､たれ､スープ､ギョーザ､カレー製造及び食材の卸販売│飲食店経営│フランチャイズ・直営店・独立店

 

 

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本社の直ぐ近く岩手県営スケート場では、27日から冬季岩手国体　スケート競技が
開催されています。
ちょっと事務所から見えるか見えないか、テレビにも、ちょぴっと写ったりする程度
なのですが、何だかワクワク心の中で応援をしながらの日々。
選手の皆さんのご健闘をお祈りしています

 

さて、インフルエンザは、例年より数週間遅れて流行しています。
A型もB型どちらも。迷信なのでしょうが、男子がかかりやすい？と言う説もあり。
防寒に睡眠、うがい手洗いで予防しましょう

 

最近、医療関係の仕事をしている方との懇談がありました
命を守る現場においても、ダブルチェック、トリプルチェックしていても、防げないことが、
ほんのわずかな確率ですが、あるそうです。

そのわずかなミスの方が、組織においてはとても怖いことだと。
私達にも、共通する、慣れ・マンネリ、そして「報・連・相」が粗末になっていることが大半の

原因だそうです。　
手業（てわざ）、作業の繰り返しの中に、どこか飽きてくる、緊張感が無くなる・・
私たちの仕事は、何が目的で、誰・何のためなのか、貢献できているのか？今一度 思い起こし
ながら、お仕事をしたいものです

本日掲載の写真は
・久慈南店の『坦々麺』
　　同じ材料、レシピのはずなのですが??　あれれ？なんだか、コクと言うか何というか
　　とても美味でした。
　　さすがは、中華屋さんで修行されただけあって、火加減なのか？味加減？ やはり、人ガラか??
　　満足の一杯なのでした。
・鷹巣店の喫煙に関する取組み
　　ランチタイム真っ只中の喫煙は、以前より少なくなっている傾向にあります。
　　吸う人も吸わない人も、マナーの改善が見られますよね。

　　時にはあれっと思うこともありますが
　　全面禁煙にしたらお客様が離れて行くかも･･そのリスクもありますが、そっと掲示をしていたら
　　理解いただいて、最後までラーメンを美味しくいただけるのではないでしょうか。

　　（時間帯、場所を分けての分煙など）
　　今回は、商工会を通じて設置したとのこと。何となく？お店の空気が爽やかな雰囲気です。
　　乙部店にも、外に灰皿を設置しようと準備中。
　　やってみなければ、こればかりは分からない！そう、ちょっとした変化、時には
　　必要ですよね。

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　パンダより
 

 

　本日もご覧いただきありがとうございます

新年早々、バス事故、食品に関する信じられない事件･･
つい、うっかり、よからぬ誘いに誘惑されないよう等々、気をつけて言動＆行動しましょう!!

 

雪の少ない冬に戸惑いながらも、時折降る雪に、季節を感じながら1月を過ごしています。

 

さて、皆さんにお届けした新年挨拶文は、ご活用いただいていますか？
すでに、引きだしの奥底にしまわれていたとしても、ほんの一回でも読んでいただけたならば
幸いです。一年を通して、是非ご活用ください。

 

言葉は私たち人間にしか表現できない『能力』であり、宝物です。

今年のテーマは『空気に表れる』
何軒かのオーナーから、感想や今年の決意をいただきました。
切実な思いもあれば、前向きな方針もあり。　今年も共に歩もうと、また心新たに整えている

ところです。

 

直営店のスタッフ2名の男子が、成人を迎えました
2人共に小学校の頃からの幼なじみ
1人は、昨年の12月から正社員の見習い中…
もう一人は、専門学校と、野球と、バイトのかけもち
どちらも、爽やかに元気に勤務しています。　大事に、育んで行きたいと、私達も責任重大です！

 

＜成人の日の趣旨＞大人になったことを自覚し、自ら生き抜こうとする青年を祝い励ます日

 

その成人の日、岩手の名士たちのメッセージが新聞に掲載されていました。
厳格な、きまった祝辞ではなく、若者に向けてのメッセージは、私達にも通ずるような、

素敵なメッセージ。
今年のテーマに沿ったお祝いメッセージを抜粋させていただきます
「空気は読むものではなく変えるもの」
「この素晴らしい国、日本をあなたに託します」

　素敵なメッセージだと思いました。

 

昨年末から、今年にかけて、さらに「伝える」ことの難しさを痛感しています
良かろう、悪かろう　もっと気兼ねなく、受け答えができるよう、まだまだ修行が足らん!!

　『空気に表れる』さぁ、今週の身近な空気は、良い感じですか？和やかですか？強風ですか？
今日もあなたのもとには、穏やかな風が舞いますように…

 

本日掲載の写真は
　・喜怒哀楽　青山店
　　　オープン時には、電飾看板、提灯に灯りがつきます
　・昨年、12月の半ばに・・乙部店のレジが壊れました！そう、それは突然です！
　　1週間ほどで新機種に交換しました。　普段 文句も言わずに動き続ける備品たちのありがたさを

　　感じます。
　　短い期間でしたが、設置から、アフターの手続きまで、業者さんのチームワーク、報連相の

　　素晴らしさを学びました。
　・喜怒哀楽　矢巾店の「旨辛麺」　ジワリと、名物の逸品、不動の人気メニューです！

 

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　　パンダより
 

　

　2016年 申年　本年もどうぞ宜しくお願いいたします

 

例年より、雪が極端に少ない東北です。

その分、寒さが厳しい様な？ピリッと、身もココロも引き締まるような元旦の朝を迎えました

昨年、改修工事が終了した、榊山神社へ。
今年も社長と共に、元旦　事業繁栄と、皆様のご健康をしっかりと祈願して参りました。

　何やら特別な神、決断の神様を、初めてお参りしました。

 

昨年から、ラーメン店の神ともいえる、盛岡工場製造の「麺」を、ご奉納しています。
大みそかから、徹夜状態の宮司さん方に召し上がっていただくことも一番の目的です。

 

今年は、昨年 滞ったこと、落ち着いて行動すれば成し得たこと、じっくりと検証し、行動、実行して

参ります。昨年は、つまづき、迷い、右往左往の多い年でした。その分、試練の味も噛みしめ、

かけがえのない経験もできました。

 

この職場に就いていて良かったなぁ。そう思われるよう、コツコツ励みます。

より会話＆対話を大切に
相談されやすい人に、そしてさまざまなアンテナで、お答えできるように勉強も忘れずに
　頑張り過ぎず、緩やかにスタートします!!

 

雪は少ないですが、うっかり風邪など召しませんように

1/4日から、ご挨拶まわり　各店へ行きます。皆さんの、笑顔に会えますこと、楽しみにしています。

　では、この年も『笑顔』を忘れず、良い年になりますように

 

　今年最初の写真は
　　・元旦の朝 初日の出（マイナス6℃の青空に）
　　・日本一の大熊手（宮古市 コープにて）
　　・タイ・バンコク 鶏の神様（にっこり笑顔の社長と共に）

 

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　　パンダより

 

　

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　今朝も冷えました～とは言っても、ナゼか目が覚めた時、ここは日本か？バンコクか？
まだ不思議な感覚です。　時差ボケは、だいちょうぶです！

外の空気は、冷気と共に清々しい、きっとアジアのどの地域より美味しい空気が
堪能できるのは、日本の それも東北ならではなのだと感じています。

慌ただしい12月、あれこれ、ぼぉ～っと考えて、運転には十分にお気をつけ下さいね。

 

さて、バンコクの宿泊先に着いたのは、現地時間の12時頃
屋台は2:00頃まで営業していました。
さまざまな物が売られています。
バックを、狙われないように身体の前に固定しながら、街の様子をパチリ
ここは日本ですか？　「つぼ八」居酒屋、ラーメン店も多くありました。
バンコクは、ビジネス街であり、麺文化のある国ですから、ダシも美味しかった
そうです（知人が食べに行ってくれました）

暑い国ですから、衛生的に作り置きのものは気をつけて・・できるだけ、焼き立て、
調理したてのものを注文すべし！と、アドバイスされました。
お土産や、怪しいドラッグ、海賊版のDVD、偽ブランド品など、しつこい営業に
効果があるのは、今や経済大国 第2位の中国語「ツーバィ!!」と、無愛想に断る。
今回は、観光地でも役立ちました。　嫌だ、いらない、等々否定するには
これ　ひと言なんです。　
某大手スーパーのバイヤーさんからも、以前 聞いたことがありました。
　日本人は、断り下手なんです。穏便に、中立にとか・・
ビジネスの中では、外国人にはハッキリと断らなければ、誤解され、会社の存続にも
命にも関わりますよって…そう、身を守るために、時に大人のウソ　日本人以外の

人になることも必要です。

 

熱帯夜には、ハエや蚊など、虫さんも飛び交います
出国前、事務所のYさんからいただいた、虫よけパッチが効いたのでしょう!
滞在中、虫に好かれなかったです　ありがとうございます

 

実は、社長には内緒にしていましたが、靴にアクセサリーのように、小っちゃい
ヤモリ？がじぃ～っとたかっていました、必死にしがみついていた感じ
ヤモリには好かれたようです、居心地が良かったのでしょうね

 

　パンダより

　

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度々、突然ですが!!
パンダは、12/2～6まで、タイ・バンコクへ行ってまいりました
（更新する間もなく、帰ってきました）
乾季で涼しい季節とはいえ、最低気温が30℃??本日の盛岡の最高気温５℃
人間の体、適応能力ってすごいですね。昨日まで真夏で、今日は真冬なんですもの。

 

今年のライオンズクラブ　第54回 アジアフォーラムは、ほほえみの国 タイ・バンコク
初めて訪れたその地には、何か心が洗われるような、神秘さも感じられました。

 

アシアナ航空　まずは仙台空港から韓国・仁川空港から乗り継ぎ、タイ・スワンナ
ブーム国際空港へ夜の10:00過ぎに到着、そこからガイド付きの車で50分位

時差は、+2時間　夜明けも、日暮れも　日本とそれほど差はありません。
あるのは、気温だけと言ってもいい位です。
スズメもハトもヤモリも？（川辺近くに少し）いました

 

日本の高度成長期の少し前の時代のような、徐々に物価も上がり、テロの問題もあり、
やや日本人の渡航者には厳しかったように感じます。
さらに、年末に向けて日本へ帰国した時も、スーツケースも調べられました

画像は、恒例の機内食から
・社長の苦手な「ピーマン」が盛りだくさんのチンジャオロースー
・韓国の航空会社ならでは「ビピンパ」　コチュジャンの辛さ、ごま油が味の決め手！
なかなか美味でした
・深夜に到着！初日から怪しげな屋台、繁華街は避けて、24時間営業のメキシコ系の
料理店へ　激辛、甘いの、酸っぱいの、しょっぱいの・・薬味が選び放題、セルフ式でした。
何となく、タイの味付けで、スパイシーで甘さも少々。　

店員さんも美男美女ぞろい。んっ？男か女か？微妙な性別の方もチラホラ？さてさて
タイの旅日記がはじまります。
お楽しみに

 

　パンダより

 

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急に、冬の足音が聞こえてきました。
皆さん、体調はいかがですか？　この時期だからこそ、水分補給をしっかりお願いします
さまざまな、ウィルスに負けない体づくりには、適度な水分、しっかりと休息・睡眠、
そして あまりイライラしないこと

今年は、マイナンバー制度も始まり、何やら事務所もてんてこ舞いです。
そして、年末のお休み！業者さんから、もうすでに届きました！しかも、12月吉日の日付。
街には、クリスマスソングが流れ、イルミネーションが輝き、お飾りに年賀状…早いなぁ…
この年とも、お別れの時期が近づいてきました。

 

悔やむことも多かったかもしれません、けれど改善、信頼関係を築くには絶好の年だったように
思います。
思う心を行動にするために、やはり仲間が必要です。人間、一人では何にも成しえません。

 

今、あなたが人間関係に悩んでいるのなら、ふと「人は人」と、もう少し自分に話しかけてあげて
下さい。深～く悩まないこと、自分のことをまず考えてあげてください。

「自分は自分」時には、ガマンも必要な世の中です。
思ったことを思う存分に言って、言動＆行動できればストレスも感じないのでしょうが・・この
ご時世ですし、私達、食品製造、サービス業は、常に気遣い、臨機応変に対応しなければなりません。
どうしようもなく、辛い時には、そっと弱音の一つでも話してみてください。
言って後悔することもあります、けれど職場の、仕事のことであれば、報告しましょう。

大切な情報です。
そして、会社、組織に守られていることを、今一度、実感しましょう。

 

さて、パンダは、意外にも？占いが好きなんですよ
でも、朝のテレビで、あなたの星座№１になった日は、たいてい災いが起きるジンクスがあります
だから、こそっと良いことがあればいいな！今日も、皆が無事に過ごせるといいな！そう願って

います。

先月、仙台へ一人 出張がありました。お昼からの会合なので、私の第２の故郷をぶらりとドライブ。
商売繁盛の祈願と、元気にしていますとお礼参りに、大崎八幡神社へ行きました。
以前の職場では、どんと祭や、厄払い、何かしらの節目、行事に職員の方と祈願に行った神社

ですから、当時の思い出がよみがえります。
５年ぶりでしょうか、また大きく伸びた大木の参道を歩き、その空気を味わいます。
社長が、商売を始められた頃も祈願に訪れたそうです。

 

さて、ここで笑い話なのですが、おみくじの大吉。
パンダの人生の中で、そう数えたくらいしかない「大吉」やったーと、嬉しさの後、ぞぉ～っと
したのが、この文面です。
大吉：何事もおもうようにならず不安ですが、意思をもち仕事にはげむことです。
これを守れば運に恵まれます。
商売：あまり利益はないでしょう
えっ??小吉みたいなコメントではないですか??　
背の高さを活かせるのは、このような時だけ、ずぅ～っと、高い位置に、ぎゅ～っと結び、
何より励むことじゃ～と、大崎神社の神の声が聞こえたような?!
大吉は、一日にしてならずなのでした。　さぁ、自らの力でファイトです!!

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　　パンダより

　　　　　　　　　　※岩手・秋田　グループ店、スタッフ募集中※

 

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いよいよ、盛岡の空からチラチラと白いものが降ってきました
そう、初雪の便りです！　あぁいよいよ冬の到来かと沈みがちになりますが・・
ぼんやり空を眺めると、四季のある日本に生まれ育ち、私はこの初雪を何度 見てきた
のだろう、頬に小さな雪の結晶が舞い降りて、なんだか神秘的な思いにひたっていたの

でした。

 

実は、またまた突然ですが、来月上旬からタイ・バンコクへ行ってきます
11月から2月は乾季で雨が少ない季節　でも、日中は30度以上、やはり蒸し暑い
ようです。普段通り、まだ全く旅支度もせず、ようやくガイドブックを開いた
所です。　辛いもの好きの私には、タイ料理を楽しみにしているところです

 

秋は、年度が始まってからの後半戦、整える時期と考えています。
しかしながら、今年の後半は、節目の時 色々と原点を見直す作業が続いております。
計画通りにならなかったことが、てんこ盛りなのです。

問題の原因は必ずある！　その事を、意識しないと、改善が難しくなります。

最近、思うことは、ささいなことでも報告・連絡・相談　『報連相』が多くある
部署、店舗は やはりお話も伝わりやすい。改善しやすい環境、良好な人間関係、
その分、ミスも軽減されています。

 

お客様に喜んでいただけるよう工夫すること。
今、関わっているスタッフさんと信頼関係を築くこと。
良いことは、大いに後輩、同僚に継承すること。

 

私自身に圧倒的に足りない部分を補って下さる、仲間たちに日々感謝です
パンダの究極の自己満足は人に喜んでもらえることです。

その覚悟で、後半戦を乗り切ろうと思います。

 

さて、社長お誕生会＆交流会の続きです
ふぅ～と、力強くろうそくを吹き消します。
何しろ、最近の社長のブームは「腹筋」鍛えていますから
直営で、一番身体を鍛えているＯ君に自慢しています。
その後、大半のスタッフさん達が、社長の腹筋をおさわりしたのでした
スキンシップ??
終始、仲よく和やかに、終了したのでした

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　　パンダより

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さて、社長のお誕生会は、いよいよ本社も開催しました。
交流会＆社長お誕生会として、盛岡市内の盛岡グランドホテルアネックスにて、直営の２店も
合同です。
いつもは、がやがやとした懇親会が主体でしたが、今年はちょっとした事情があり、セミナーも
しつつ、ホテルで開催しようと、短期間ではありましたが企画をしたところです。

普段、私達は提供する側ですから、ホテルの素晴らしいサービス、気遣いに うっとり、勉強に
なりましたね。

ホテルから、乾杯用にスパークリングワインが贈られ、日頃のつながりに感謝の時でした。

ありがとうございます。

 

そして、皆さんの装いも、普段着とはまた違う個性があって、素敵でしたよ

自己紹介では、一人ずつマイクを持って、あれこれＰＲ♪　皆さん、スピーチも上手！

１９歳のバイト君が、将来は経営者に！店を持ちたい！と宣言してくれて、あぁ後輩に伝える‥
社訓、経営理念が頭をよぎったのでした。

 

ホテルの方から、皆さん本当に楽しそう、良い会社ですねってお褒めの言葉をいただきました。

そうですよね、別れ際に男女問わず、ギューッとハグをして、社長の筋肉チェックをして??

あっという間の時間でしたが、とても良い交流会でした。

社長も、とても嬉しそうです。１００人の社長を！
しばらく控えていましたが・・その目標は、まだまだ継続中です。その、お助け役になれるよう、

パンダもこれから、さまざまな分野に取組んで、皆さんと共に歩んでまいります。

これからも、どうぞ宜しくお願いいたします。

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　　パンダより
 

　

　本日もご覧いただきありがとうございます

今年は早くも、ノロウィルスが発症しています。しかも！新型です
人の出入りが多い時期です。
お客様からの発症は免れないのですが、従業員さん自身の健康管理、

　　　　　　　　　手洗い、うがい
身なりの点検も大切です。清潔感を！家庭の中でも気をつけてお過ごしください。
調理器具の扱いにも、十分に気をつけて、事故の無いようにお願いします。

衛生管理、予防策、どんなふうにすればよいの??
いつでもご相談くださいね。

 

秋の大親睦会では、恒例の社長お誕生会、味求会、のれん会から素敵なプレゼントを
いただきました

本当にありがとうございます。

ご本人は、年をとった自覚が無いのだそうです！

ますます、お元気で、まだまだ社長業はやめられませんよ～
これからも、どうぞ宜しくお願いします。

 

　パンダより

　　　　　　※岩手・秋田　グループ店、スタッフ募集中※

 

 

　本日もご覧いただきありがとうございます

 

ブログ更新時に不具合があり･･只今、原因を究明中でございます。
画像が1枚のみ掲載となります。予めご了承ください･･早く直りますように・・

 

あぁ暑い～と言っていたあの頃が嘘のように、最近は急に冷え込んできましたね。
うっかり、風邪ひきさんにならないように、スタミナばっちりで宜しくお願いします。

 

さて、少し前のことですが
10月10日は、釜石ライオンズクラブの５０周年式典へ出かけていました。
陸中海岸ホテルの海岸沿いには、高い防潮堤が建設され、海は間近に見ることができません。
復興によって、良いことばかりではありません。
報道されていない現状は、とても過酷でした。補助金を計画的に利用できず、来年度の計画は

縮小傾向、すでに保険金は無く、借金だらけの方、集合住宅から一歩も出なくなった被災者の方、

無料開放だった集会所も利用者を制限されているようだ…等々

もともと、過疎地と言われている集落が、離れ離れになって、孤立して笑顔が消えている、悲しい

現状を聞いてきました。

 

被災された皆さんは、「これからは支援してくれた皆さんにご恩返しがしたいんです」
でも、その方法がわからなくて、もどかしいんです、もう同情はいりませんから、色々な
前に進む、自立する一歩の話をしたいそうです。
復興屋台や仮設商店街、もし三陸を訪れた時には、是非お立ち寄り、何か一品でも購入、

飲食をして行ってください。
それが何よりの支援ですとお話くださいました。

 

　今、本当に求められる支援を、これからも交流を深め、何ができるのか考えて行動をしたいと

思います。

さぁ、今を生きる私たちは精一杯、また時を重ねて行きましょう。
今日も、皆さんに感謝です

 

今回も秋の大親睦会の続編
入賞、優勝＆ブービー賞のお二人、笑顔がこぼれんばかりですね。　
この思い出を糧に、今日もファイトです！！

　パンダより

 

　　　　　　　　　　　　※岩手・秋田　グループ店、スタッフ募集中※