クックサービス株式会社│岩手県│盛岡市│麺､たれ､スープ､ギョーザ､カレー製造及び食材の卸販売│飲食店経営│フランチャイズ・直営店・独立店

 

本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

突然ですが!!
実は、今夜パンダは日本を発ち、ホノルル・ハワイへ行ってまいります!!
と、昨日まで、ダダダーッとお仕事と、各行事の毎日
本当に海外へ行くんですか??と言うような予定で動いておりました。
今朝、ようやく旅行鞄に荷造りし、今 パソコンと向き合っております

毎年恒例の、ライオンズクラブ、国際大会への参加ということで、今回もさまざまな、

ミッション、役割をいただいています。
どこまで今のハ・ワ・イをお伝えできるのか??
まずは、元気に行ってまいります。お楽しみに

 

帰国後には、今期の前半からの反省点をふまえ、取り組むべき宿題が多くあります
今年は、「向き合う」姿勢づくりから、いろいろと小さな作戦が始まろうとしています。

密やかに…

 

最近は、冷し麺より『辛い麺』も、無性に食べたくなる日はありませんか！
おかげ様で、チリ辛麺の出数も、少し多くなりはじめました。
是非、冷し南蛮にもご利用くださいね。見た目も、食べても、ピリッと元気な辛さを演出します！

盛岡市内、韓国料理店のランチを食べました。
ランチ用のサービス品。思わず、ビールが欲しくなるような嬉しいサービスでしたよ。
テグタンスープで、ちょっと元気のない時に、身体の中にじわっと沁みる味わいでした。
そして、Aji-Q人気商品「辛みそラーメン」お店の個性も光る！肉みそ。
ライスにのせて食べるもよし、混ぜ混ぜして麺と絡めて食べるもよし。辛さも調整できます！
是非、食べに来てくださいね（写真は、三ツ割店の辛みそラーメンです）

20代の時に学んだ「あかさたなはまやらわ」の法則
【ロ】ロマンを忘れないこと
ロマンという言葉を聞くと、もの凄く、大きくて、長くて・・・大海原や大河、ゆったりと雄大な

情景を感じます。
浪漫　夢や希望、冒険へのあこがれ。　
大人になったら、どんなことも恐れずに、ささっと夢はかなえられると、幼き頃に思い描いた

ものですが、なかなか出来ないものですよね。
理想と、現実のギャップに悩み、自問自答したり、自分も相手も責めたりして…
でも、時がきっと解決するものもある、解決できないもの、出来ること。
人生一度きりだもの、思いついたことを、思い切りやる！そう、今日も背筋をのばして頑張ろう！

 

 

　本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

昨年の梅雨入りが6日でしたから、そろそろかな??と空を眺めていたら、ザザーッと大粒の

雨が、雷がゴゴーッと鳴り響いている盛岡です

昨日は、この季節には珍しく、黄砂があり、洗車したのですが…もう少し我慢すれば

よかったと少々、後悔の夕暮れ時です。

 

本部では、新たな仲間と共に、また新鮮な気持ちでお仕事に取り組んでおります。
報連相の重要さを痛感し、一人一人の自覚を再確認しながら、まだまだ不慣れなこともあり

ますが、どうぞご教示のほどをお願いいたします。

 

さて、6月の各店は、静かな状況が続いております。
気がつけば、もう6月も半ば、今年も半分過ごしています。
昨年の増税から、じわりじわりと落ち込みが激しいサービス業。
だからこそ、「やっぱりこの味、ホッとする味」をお客様に拡散する気持ちで、常連さんと、
新規のお客様にも喜ばれるように、清潔＆明るい笑顔をセットで！お願いします!!

 

さて、アルコールは、客単価アップにつながりますが、お車で来られたお客様には絶対に、

提供できないことを今も、将来のことも考えて、対応しましょう
前号に続き、親しき仲にも礼儀あり！　つくづく、しみじみ思う今日この頃なのです。

 

飲料サービスは、一杯目からサービスがありますが、あるお店では「２杯目」から

サービス。
「アルコール半額」　その場で、サービス・割引が受けられる、深読みしなければ、

なんだか画期的なサービスだと思いませんか？

梅雨時期は、カスター類、店内の調理器具、食器類も特に気をつけて管理しましょう。

　ご参考までに…

 

20代の時に学んだ「あかさたなはまやらわ」の法則
【れ】冷静になって考えること
さまざまな、困難が重なったとき、こんな状況の中で、冷静になってなんかいられ
ないよ～
ココロの中では叫んでいても、表面ではニコリと笑顔で対処する。
大人になるって、本当に大変なこと。
あぁ、悔しいな、何でかな??何で自分ばっかり??
ガマン、ガマン・・・ガマンばかりでは、身体にも、ココロにも悪いけど、相手と
同じように、イライラ、カッカとするのは、ちょっと大人げないかな？
もしかして、原因は私にあるのかな??　あれっ、それって、お人好しじゃないの??
少しだけ、ガマンして冷静になってみたら、心穏やかでいられるような気がします。
本当は、喜怒哀楽があった方が、人間らしいんです。でも、冷静なココロは、きっと、

あなたを成長させてくれます。
さてさて、あなたのイライラは、どんな形をしているのでしょう！
ちょっと、冷静になって、さぁ許して、信じてあげましょうか

ＰＲ：[岩手・秋田県内　ラーメン店　働く仲間を募集中！スタッフ募集からお申込みください ]

 

 

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自分でもビックリするほど、月日の経過は早いものです…諸々、言い訳ですが、一カ月も
更新できず、申し訳ございません!!
でも、思った以上に、お仕事させていただいております。
本当に、良いことも、胸が痛くなることも、筋肉痛になることも??踏んだり蹴ったり、
色々とドラマがありました。生きている証ですよね

 

皆様にも、大変ご心配をおかけしたことがあります。
本当に、今 基本を見つめ直し、工夫の連続。何だか、ワクワク、失敗もしながらですが、
改善につとめてまいります。

また、事務所では新たな仲間が入社して、一つ一つ、新鮮な気持ちで取り組んでおります。
どうぞ、ご教示のほどをお願いいたします。

 

各店からは、さまざまな相談事、例年より多くあります。
やはり、備品のメンテナンス、故障のことが一番です。
省エネのためにも、本格的な梅雨の前に、目の行き届かない部分もチェックお願いします。
故障原因を防ぐためにも、フィルターの詰まりを掃除　排水の確認
漏電も気をつけましょう（ピーク時間に、動力が落ちた店があります）

・冷凍ストッカー　・冷蔵ショーケース　・エアコン　・洗浄機　・湯沸器

修理で済んだものもあれば、旧式の為にメーカー対応ならず、新品に入れ替えることも
多くなりました。
大事に使ってはいるものの、１０年以上の備品は、そろそろ入替と考えて、予算とココロの
準備も忘れずに…とっさの時、止める、閉める順番も訓練しておくと良いと思います

４月 ライオンズクラブ・奉仕活動の一環で相の沢キャンプ場の駐車場を
清掃してきました。
清々しい天候で、作業の後にはオニギリ弁当でひと休み
キレイにした場所は、一年たってもゴミが少なかったです。努力の成果があったかな??

 

さぁ、皆さんのために、またボチボチ、更新してまいります！
これからも宜しくお願いします!!

20代の時に学んだ「あかさたなはまやらわ」の法則
【る】ルールを破っても良いこと
例えば、お店の場合、ルール、マニュアル通りでは、お客様の喜びにはつながらない

こともあります。
絶対に守るべきルールは、しっかりと備えましょう。
それは、どの様な時??　お互いに確認し合いましょう。
守らなくても良いのであれば、ルールは要らないのでは??と思われがちですが・・・
リーダーは特にも、どうしようもないことが発生したときには、事例、前例の無いこと、今まで

やってきたことを、打破して、チャレンジすることも、時には必要です。
慣れている、変えたくない。めんどくさいそう思う気持ちは、よ～く分かります。
でも、あと一歩前進、すこし楽に仕事をするためには、絶対的に守ってきたルールを見直すのも、

一つの方法だと思いませんか？
でも、あいさつは、ルールを破らず、しっかりしましょう。親しき中にも礼儀あり！

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毎日の暮らしの中で、お仕事の中で、ささやかな幸せを感じる時があります。
「生かされている」と思うのか、「生きている」と思うのか
それぞれの、立場や生き方、与えられた境遇でも、感じ方は様々だと思います。

 

今日は、お店のお客様とのエピソード。
毎日、数えきれないぐらいの、ドラマがあるのでしょう。
あるお店で、閉店後　裏口から「すみません」と若い男性の声が聞こえました。
「今日、お店で食事をしたものです、鍵を失くしてしまいました。なかったですか？」
とのこと。
すぐに調べても、見当たらなかったのですが、明日 探してみて もし、見つかったら
連絡をする約束をして、数日後「見つかりました！」と、良かったとお互いに喜びあい、
それからは、ほぼ連日 来店してくださるそうです。
これが、真っ向から「ありません！」と即答で、言ってしまっては、このお客様は、
もしかしたら、二度とこのお店には来なかったかもしれません。
ありきたりのマニュアルではない、対応、誠意、優しい心が伝わったのでしょう。

 

さて、最近、落し物、忘れ物は多くありませんか？
寒い時期には、マフラー、手袋、ジャンパー、コート?!
夏には、扇子、タオル、ハンカチ　　通年、メガネ、ペン等
パンダが経験した中で、驚いたのは、丼の中に「入れ歯」が入っていたこと
そして、ちゃんと取りに来てくださったこと。名前も書いていないですしね。
あ～良かった、良かった
特にも、貴重品（財布）は、早目に最寄りの警察署、駐在所へ届けましょう

 

さて、我がグループも女性オーナーが、大活躍していますが、
公私ともに仲良くさせていただいている、女性オーナーをご紹介します
（数回、このブログにも登場しています。）
30年程前にコンパニオン会社を設立、10年前から盛岡市大通にて「プラス・アルファ」

という、スナックを営業。この連休明けには、同じテナントで、3階へお引越し。
実は、クックサービスのラーメンを提供しています。
麺は、冷凍をして保存。スープは、1食スープを使用。狭いキッチンで〆のラーメンを
提供中。　ラーメンだけのお客様もいるそうです。
3月のある日、お店を借りて会議の様子。
よ～く見ると、1枚目　和装のママ（本人）　奥の額には趣味の社交ダンスのママ、
左側ＪＲのポスターにも、ママが出演（エキストラの女優なんです!!）
2枚目は、好評の中華そば、麺の熟成が上手いんです！女性ならではの細やかさ??
3枚目は、今流行の３Ｄプリンターで作った、ママ（似ているんです）
いつも、シャキッと、歌が大好き♪ルンルン元気印。還暦をむかえ、ますます、やりたい
ことがありすぎて困ってしまうとか
元気な方には、おのずと人が集まりますね。元気の影には、人知れずの苦労、逆境が
あります。乗り越えて、今、笑顔いっぱいの、女性オーナーに、学ぶことが多い
今日この頃です

20代の時に学んだ「あかさたなはまやらわ」の法則
【り】リラックスを心がけること
リラックスの方法は、本当に十人十色ですよね。
読書、音楽、スポーツは、良く聞く話ですが、険しい山道を登る、ジェットコースターに

乗って叫ぶ　等など　適度な??緊張感も、脳を休めるようです。
ストレス社会ですから、さまざまな音楽、本が出版されていますね。
パンダは、読書タイムが心地よく、移動中 あらゆるジャンル（お恥ずかしいほど、

さまざまなジャンル）の音楽を聞くことで、次へのリセット
リラックスの効用は、何かあっても、動じない強いココロ、判断力、決断力を養うことにも
つながります。
と、いう訳で社長の趣味も、実用を兼ねて、究極の趣味・広～い空をビューンと飛ぶ開放感、
同じ趣味の仲間と歓談する、日頃の細々したことを、スッキリと整理、不要なことは忘れる。
趣味をもつことも、時に現実から解放され、次に進む良い仕事につながります。
忙しくて、とても趣味なんて！あらら、リラックスどころか、ストレスになりますよ。
今の季節は、芽吹く新緑、野に咲く花々を眺めること、大切な家族、仲間と、たわいもない会話。

これが一番のリラックスかな？
十人十色、お仕事している時も、適度な緊張感と、ほんのり笑顔で、今日も宜しくお願いします！

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　パンダより

 

 

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今年のゴールデンウィークは、いかがでしょう・・・
少し、足踏みでしょうか??　追加の店もあれば、グッと変更のお店もございます。
県外のお客様も、ご来店いただいているよです。
連休、後半は、少しお日様が隠れ気味。ラーメンが食べたくなるような?!天候に恵まれそうです。
忙しい毎日と思います、どうぞ、水分補給を忘れずに、頑張りましょう！

 

さて、食に携わる皆さんも、ご興味があるのではないでしょうか？
『景品表示法』
「目の調子を整える」「骨の健康を保つ」・・・食品が健康に与える効果を国の許可なしに
表示することができる「機能性表示食品」制度が４月から始まる。というか、始まって

いるんです!!
が、しかし、昨年 岩手県の講習会に参加し＜アドバイザー認定書＞をいただきながら、
未だに資料を把握しきっておらず、我がグループに適切に表示できるように、勉強中で

ございます

さまざまな、法の改正には、本当に時期を改めてほしいような・・・ちょっと弱音を
言いたくなるような・・・でも、会社存続のため、グループ活性化の為、従業員の幸せ度を
高めるため　等々、その先には、さまざまな効用があるのだと信じて、今日も活字とインター

ネットを併用し、にらめっこ。
いつの日か、この資料たちが、日の目を見ることができれば幸いな作業です。

 

この一年の間に、大病を患った方、現在も治療中の方、病気が見つかった方 何人かの仲間がいます。
どこか、おかしいいな？と思った時には、病院へ行きましょう。と、なかなか病院へ行かない、
私からでは説得力が乏しいのですが・・・
今回、病を経験した方から、「病気は、身をもって体験をしないと気づけない」と本音を聞きました。
臆病になったり、せっかくの休みだからと、おっくうになったり。どこに受診すれば良いか

分からない等々　理由は、様々です
でも、何でも気づきは早い方が良いですよ。
今年の社長テーマは健康でもあります。　どうか、今日も皆さんが健やかにお仕事ができます

ように祈っております。

 

20代の時に学んだ「あかさたなはまやらわ」の法則
【ら】ライバルがいたほうが良いこと
競う相手がいないと、成長にもつながらないのではないでしょうか。
仕事の仕方、心の豊かさ、表情、しぐさ、ファッション、家庭環境、仕事のポジション…
毎日めぐる暮らしの中で、見えなくてもどこかで、誰かと競っているのかもしれません。
ライバルと言いつつ、同じ環境で生活する、共働する仲間ではないでしょうか。
ライバルの良い所は真似る、ダメなところは批判しないで、そっと真似しないことにしよう。
自分一人では生きていられないことを自覚しながら、私はいつも良きライバル？仲間たちに

支えられ今日も生きています

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先日の総会では、毎年恒例の受賞者からのあいさつをいただきます。

磯鶏店オーナーより、受賞の喜びと共に「チリチリと火花を散らす、線香花火、いつポタッと
落ちるか??その間際のような毎日を過ごしています」と、ご本人は深刻ながら、ユーモアを
感じさせるコメントでした
大曲花火を、ほぼ毎年見ている私が言うのもおかしいのですが??
ドドーンと一発、大花火より、長持ちする線香花火が、私は好きです。

小っちゃくても、長く楽しめますから。

 

また、にかほ店オーナーから、「年に一度の総会は、仲間の皆さんから勇気、元気をいた

だいて日々の営業の糧になる」と感謝の気持ちをいただいております。

 

協和店オーナーから、「私ではなく、息子に捧げたい表彰です」と、謙虚で愛情のある

ご挨拶でした。

 

材料の高騰や、さまざまな法の改正に対応するために、今年も何かと慌ただしいのですが、

仲間と共に頑張って行きましょう。

 

今年も、被災に遭い閉店した、大船渡店 元オーナーより、お便りが届きました。
・・・お陰様で４度目の命日、ここまで気にかけていただき励まされやって来れました。
最近まで何となく肩に力を入れ、頑張ってきたように思います。
最近、ちょっと気に入った言葉を書きます。照れますけど、
「今の今は過去の全て、今の今に未来があるはず。」

深い悲しみを、一歩ずつ歩んでいます。
毎日、一日を大切に行きましょう。

 

さて、突然ですが！
あなたにとってラーメンとは何でしょうか？と聞かれたら、何と答えますか？

ある、若手のラーメン店 店主がインタビューに答えています。
あなたにとって、ラーメンとは何でしょうか？
「笑顔です」
美味しいものを一生懸命作ることは楽しいことだと思うんです。
楽しく美味しく作ったものを食べて、お客さんに笑顔になってもらう。
笑顔と笑顔の交換。
それがラーメンだと思います。

 

そう、断言できる理由は、日頃の生活の中でも活かされているのでしょう。
きっと、味も最高に旨い店だと感じませんか？
笑顔は、やっぱり＜元気とやる気の源＞そして＜美味しさ＞にもつながるのですね。

さぁ、あなたにとってラーメンとは、何ぞや??

 

今日の写真は、インパクトのある外食です
外食の楽しみは、家庭では演出できない、味わえないものが、お客様の楽しみ＆
リピートにつながりますよね。
居酒屋のコースメニューに出てきた、
1.炎に包まれたカキ
2.鍋の〆にラーメン?!（これは、正直ダシに合ってなかったなぁ・・）

リニューアルした、そば店にて
3.創作そば　その名も「ねぎまそば」炭焼き・ねぎま焼き鳥、そば稲荷 等々
　民家のような店で、これもありかな??と不思議な感覚でした。
でも、もう一度と言われれば・・・それぞれの好みですからね。ご承知おきを

20代の時に学んだ「あかさたなはまやらわ」の法則
【よ】余裕がないと人を傷つけること
皆さんにも、体験されたことがあると思います。
本当に、辛くて・苦しくて・悲しくて、耐えがたい試練、災難の連続、ダメだと思っていても
つい口に、言葉に、態度に表れてしまう。
ココロと身体のバランスが、乱れている時、パニックになったり‥誰しも起こりうることです。
あなたには、親身になって話を聞いてくれる人が、たった一人でも誰かいますか？
頑張りすぎて、どうしようもなく、ガサガサしたようなココロで、過ごしていませんか。
相談相手が、誰もいない時には、一人ぼっちで、ノートに書きだすか、声に出してみましょう。
今、嫌なこと、認められないこと。間違いと思うこと。それは、直せる直せない？誰かに
相談する、しない？今すぐに？後から？

少し整理がついて、元気になったならば、自分の納得いかないことを、そっと認めてあげる。
なんて、時には、自分と向き合って対話してみましょうか。　
人生の豊かな、素敵な大人になった気分～♪　ハイ、今日のおまじない

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今年は、ライオンズクラブの関係で、40周年、55周年 等々記念式典への招待があり、
生業、仕事とは違う奉仕の団体で、歴史をつなぐ、継承することの素晴らしさと共に、大変な
ご苦労があっただろうと感じているところです。
伝統を重んじ、守るべきものは守る、新しいことにも挑戦することから革新、伝承にもつながる
そうです。
クックサービス㈱の数年後 第30期には、名実ともに、働く仲間、グループの仲間、お客様が
心地良い会社になっていることを願い、日々 前後・模索しながら、進行しているところです。
引き続き、ご協力をお願いします

 

さて、ラーメン業界では、つけ麺 大勝軒　山岸一雄さんが、お亡くなりになりました。
店には、連日大ファンが訪れています。つけ麺の生みの親「ラーメンの神様」とも呼ばれています。
意識がもうろうとする中で「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」と、目を閉じたまま
かすかにしゃべっていたと、二代目の店主が語っていました。

 

現在、大勝軒は全国に約１００件。のれん分け方式は「来るものは拒まず、去る者は追わず」
たった一度でも、マスターの下で働けば、弟子だと名乗ることができる。
レシピも隠さず、今やインターネット上にも公表されているとか。
さまざまな評判があるそうですが、味の統一が無い、不味い店もあると言われているようです。
本店が一番うまい！と言われるように、味はもちろんのこと、接客にも伝統の技があるのでしょう。　
残念ながら、自社に重ねますと、少し同調・同感する部分もあるのですが、「弟子には、弟子の
味があるから」とあまり干渉せず、弟子同士のいざこざも多かったそうです。

 

ある、弟子の一人が、自店ではない店へ行き、「あそこの店、すごい不味いラーメンを出して

いるんですよ」と話したところ、「他の店をそんな風に言うんじゃない」と叱ったそうです
お弟子さんが「じゃぁ、どういえば良いんですか？」とさらに問うと、山岸さんは
「まずいんじゃなくて、自分に合わないんだよ」
「お客様だって、そうなんだよ、来店されるお客様は、うちの店を

選んで来てくれているんだよ」と、添えて教えてくれたそうです。

 

社長も、よくお話しされます。「流行っている店、評判の良い店には、必ず理由があって、
そこを探って知ろうとすれば繁盛店になるはず」
どうしても、味で判別しがちですが、それぞれの店の個性であり、お客様の好みなんです。
あっさり、こってり、ボリューム、優しい味、ガツンと来る味
アットホーム、元気、淡々と物静かな店　などなど
さまざまな、嗜好・好みでしょう。

 

何にしても、相手の批判をすれば、おのずと自分に返ってくるものです。
ほんの少し、我が身、我が店、我が環境を、のぞいてみましょうか。
お客様、自分以外の人は、意外な部分を評価し、逆に不満に思っているのかもしれません。

 

せっかくの春、心穏やかに整えて「ご・しゃ・ぐ・な・よ（怒らないでね）」

 

 

20代の時に学んだ「あかさたなはまやらわ」の法則
【ゆ】勇気は体験から生まれること
人間の優しさって、本当は勇気の塊なのではないでしょうか
困っている人に、声をかけたり、介添えしたり、自分も大変な時なのに、一緒に悩んでくれたり。
見て見ぬふりをする人も多い世の中で勇気をもって行動してくれる人、素晴らしいですよね。
職場の中の、出来事、気づきを報告するとき、告げ口にならないかと、悩むスタッフさんがい

ますが、それは間違いですよ。職場のためには、見えない部分、困難なことを教えてもらえるのは、

とても助かります。報連相を大切に
どこかで、だれかが、あなたの優しさ、その勇気に気づいてくれるはず。
見えない部分こそ、いかに力を注げるか。体験の繰り返しから勇気が生まれます

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サクラ咲く。　皆さんの通勤途中にも、はかない命。ほんのりピンク色から葉桜に、そして八重桜が
ポンッとふっくらと可愛らしく咲いている頃でしょう。
小岩井から雫石は、まだまだ梅もサクラも見頃です。

 

さて、ゴールデンウィークが、静かにスタートしています
冷し中華、冷し南蛮をスタートした店もあります。
実は、今の時期が一番の売れ筋商品です！　
真夏は、熱いラーメンが、やはり強いですよね。
本格的な冷しメニューの前に、少しずつ手元も練習、ウォーミングアップというところ
遠方のナンバーの車を見かけますね。
帰省、旅の思い出に、お立ち寄りいただければと、安全運転も一緒に祈っているところです。

 

さて、先日の総会の翌日には、少し散り始めた「石割桜」～「盛岡城跡公園（旧:岩手公園）」へ
秋田メンバー数名と出かけてきました。
地元に住んでいても、なかなかゆっくり見られない石割桜です
仲間と共に、素敵なお花見日和でした。

 

私事ですが、４月の上旬に、『櫻』と苗字につく、以前、お世話になった大先輩が亡くなられたと、
静かな春風の便りにのって届きました。
数年前から、賀状が届かず心配していたところでした。
コンテストに出すほど、写真が好きな先輩でしたから、たくさん思い出写真があります。
久しぶりに、お気に入りの素敵な写真 数枚を、そっとバックにしのばせて、日々を過ごしています。
せめてもの弔いに…
いつも「生き急ぐなよ」と、焦り走り続ける私に、屈託のない笑顔で、何度も語りかけ、

時には本気で叱ってくれました。
桜の花が咲き始めた頃に、旅立たれた大先輩へ、今、私は素敵な仲間たちと一緒に、元気に笑顔で
いますと、澄み切った青空に語りかけています。もっと、素直にありがとうと伝えたかった。
本当にありがとうございます

20代の時に学んだ「あかさたなはまやらわ」の法則
【や】やり直すのに遅いことはないこと
20代だから、若いからやり直せるのよ～と、半ばあきらめている、そこの　あ・な・た!!
何でも、やりたいこと、やりたかったことがあるならば、まずやってみること、本当にダメなら
あきらめれば良いし、やってもいないのに、あきらめるのは、残念＆悲しいですよね。
チャンスは、人間に平等にあるはずです。
私自身も、取りかかる前から、＜あきらめ＞の文字が頭に浮かぶことがあるんです。
あるいは、遠回しに、かくかくしかじか、出来ません！のオーラのようなものを漂わせている

こともあります
毎日、基本の業務は、繰り返し・繰り返しです。継続する力を維持するのは、自分自身との戦いでも
あります。
ダメでも、ダメでも、あきらめないで、やり直しして行こう！　苦手なことも、さぁチャレンジ！

 

　パンダより

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　本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

おのおのに、また新たな気持ちでお店に立っていることと思います。
早速、お礼のメールやら何やら…こちらこそ、ありがとうの気持ちでいっぱいです。

私も、写真や資料を整理しながら、今後のチャレンジを考えているところです。皆さんの幸せの

一助となればと考えています。

 

　さて、温泉は「命の洗濯」とも例えられ、今回の露天風呂は、ポツポツ雨に打たれながらお湯に

入るという、何かの修行のような気分。穀雨で、私も何か芽生えられるのか?!　非現実の空間で、

リフレッシュされたのではないでしょうか。
ん？雨の中、普通は露天風呂には入らんよと、呆れた顔をされたのは言うまでもありません。
誰も入っていなくて、雨音が心地よく、快適でございました

 

不思議なご縁もあるものです。
サウナに入ったところ、奥にドーンと横たわっていた方、ごめんねーと気さくに声をかけられて、

グループ店の誰かかなと思ったら、観光客の方でした。ミストの湯気で見えなかった
のぼせない程度に、ちょっとお話をして、とある温泉街でシーツ交換や、炊事場の片付け、夕方

出勤で帰宅は12時頃、お風呂に入って寝るのは3時頃かな。なんか仕事の後って神経が高ぶって

寝られないんだよね。　でもね、毎日 職場の仲間と仕事ができて、幸せだよ。ささやかながら、

積み立てて年に何回かあちこち泊まりに行くのと。　

お客様には見えない仕事だけど、食器類は大事に、片付けは素早く丁寧にを心がけているとか。
遅い時間の食事だから、太っちゃって　今はね、まかないは食べないで、出かける時に軽食、

帰ってきたら、バナナと牛乳　コップ半分って決めているけど、ついつい何か追加しちゃう　　

などなど、身近な方みたいに色々と語ってくれました。
楽しく働いているんだなぁ、初めて会った人なのに、その秘訣を感じました。
皆さんの声を代弁してくれているような。　

おっと、宴会の席を並べなくては、と足早に

 

今年は、何かサプライズをと、総会へのお申込み順位に、ほんの気持ちの景品をプレゼント
1位：日詰店　クックサービスにちなんで９位：花りん、大ちゃん　ブービー賞：久慈南

結婚記念日の外旭川店長にプレゼント
次回も、当たるか当たらぬか、申し込みはどうぞお早めに。何か良いことがあるかも

今年も、笑い泣き、色々とあるけれど宴会の席では終始 和やかに進行しました。
宴会のステージと言えば、今年も花りんＫオーナーのＧＯ！ディナーショー??　

盛り上げていただきました

20代の時に学んだ「あかさたなはまやらわ」の法則
【も】目的がない行動は無駄であること
何か、大仕事を終えた後、目的もなくダラリと、その名も、要領 悪子（ようりょうわるこ）さん？

になってしまう時がありました。ストレスが無くなるかと言うと、そうではなかったんです。
ますます、仕事は重なるし、時間に追われるし、リフレッシュどころか、あれこれ災いが続いたの

でした。
物の整理はココロの整理実践中。探していて、あきらめて買った後、ナント見つかってこんな

ところに!!　心の中では、キャーと叫んでおります。いつか、おもしろイベント景品に、なるかな～
オークションでもしようかな～　物は生かさなくては
もっとスッキリと、極端に強弱つけず、目的のある行動をしよう！

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 　本日もご覧いただきありがとうございます

 

今年度のグループ総会が無事に終了しました。
本当に珍しい雨模様　そうですね、暦の上の「穀雨」でした。春の優しい雨音と共に、一年分の

感謝をこめて　お・も・て・な・しいかがでしたでしょうか？
私共も、また引き続き皆様と共に歩んでまいります。どうぞ、宜しくお願いします。

 

この一年の間には、お別れ、誕生、病に侵され、復帰した人、継続して療養中の人、家族の悩み事、

ご自身の将来のこと、クレームのこと、従業員のこと、リフォームのこと、これからのこと、

今現在のこと…
経営以外の悩み事のオンパレード。社長も、一緒に心を痛めています。
皆さん、試練を乗り越えながら、本当に良くやっていてくださいます。本当に、ありがとう

ございます。

グループの強み、仲間の大切さ。つかの間の再会でしたが、各々に楽しまれた様子に、嬉しく

思います。

本当は、まだまだお伝えしたい事もあるのですが…そっと、このパンダブログや、FAX、文書など
報連相　情報の伝達・共有をして行きます。
また、こんなことを知りたいな!　どうぞ、お気軽にお知らせください。

 

さて、グループの仲間は同じ飲食経験者ばかりではありません。いわゆる脱サラをして開業された

方も多くいます。
あるオーナーは、つくづく人材の大切さを語ってくれました。
とある企業の管理職、人柄、人間味は良いけれど作業効率が悪い、作業効率が良くても精度が甘い、

ミスが多い、そのような人材はリストラ対象だった。降格、退職者リストを仕上げるのは、いつも

苦汁の日々だったと。
社会にとって、本当に良い人材とはなんだろう、今 残っている人材は果たして会社にとって貢献し、

役立つ人間なのだろうか？　
ある年、希望退職者の公募があった。迷うことなく辞めようと決心。退職金が今ならば、1.5倍に

なるという話にも惹かれたのは確かだけどねと談笑
現在は、仕事が早いからと言って良い人材とは限らない、少し不器用でも、笑顔や優しさが十分に

あれば、良いのではないかと、少しラフな気持ちで考えているそうです。　あまり口出しせず、

考えてもらうこと、ダメなことは短く分かり易く説明すること等々それも、管理職と言う経験がある

からこそ、考えてあげられることなのかもしれません。
どんな経験でも、今の仕事に活かせることはありますよね。私も見習わなくては！

 

売れる訳もあれば、もちろん売れないのにも訳がある。

今回も、会議から懇親会までの時間を過ごしながら、それぞれのオーナーの、「ものの見方感じ方」

を学んできました。
感謝・情熱のある方が大多数。少し厳しいコメントになりますが、どうしても自我が捨てきれない方、

謝り方を知らない方。
早く気づいてほしいけれど、急かしては本物の真心は養えない、ちょっとガマン
会議出席33人・33通り。　本当にありがとうございます。　ここからまた、歴史が始まります。

お互いに支え合って楽しく行きましょう！

 

20代の時に学んだ「あかさたなはまやらわ」の法則
【め】目上の人に甘えてもいいこと
甘えてばかりは、困りますが…日頃、暮らしの中で、社会の中で、目上の人からの好意（親切）

には甘えてもいいのではと思います。
甘え下手の私、最近は年を重ねながら、甘えを拒むことから、受け入れてみようと切替えています。
せっかくの、ご好意ですから。一期一会の関係では、特にも真剣に??甘えましょう。
会社にいますと、ついつい甘えてばかり??
甘えた後には、感謝の気持ちを忘れずに…あ・り・が・と・う

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