(連載終了) パンダのひとり言
最新の情報からパンダの気になる情報をひとり言…
パンダのひとり言Vol.135
2014-02-24
本日も、ご覧いただきありがとうございます
2月も後半に入ります。クックサービス㈱1年の総決算。決算月をむかえております。
頼りになる本部、工場のスタッフさん達に、あれこれ準備をしていただいて、本当にいつも
ありがとうございます
頼りになる本部、工場のスタッフさん達に、あれこれ準備をしていただいて、本当にいつも
ありがとうございます
パンダは、邪魔にならないように…時に、ちょっかいを出しながら
今日もコソッと見守っております。
今日もコソッと見守っております。
さて、今年の新年ご挨拶回りでは、社長がちょっと?と思う光景がありました
それは、数年前から、気になっていたのですが、店内の床マットでございます。
雪が付いたままの、靴で来店されますと、どうしても解けた雪が、フロアに広がりますので、
ツルリっと、お客様も、スタッフさんも、特に忙しい時間帯には、滑りやすいのでしょう
実際に、滑って転んでしまうというご相談も、あります。
それは、数年前から、気になっていたのですが、店内の床マットでございます。
雪が付いたままの、靴で来店されますと、どうしても解けた雪が、フロアに広がりますので、
ツルリっと、お客様も、スタッフさんも、特に忙しい時間帯には、滑りやすいのでしょう
実際に、滑って転んでしまうというご相談も、あります。
フロアの材質によって違いはあると思いますが
・冬期間、梅雨の季節は、ワックスをかけないようにする
・厨房との出入り、油がフロアに広がらないよう、工夫する
水分、油を吸着するマットを敷く
なるべくフロアスタッフにまかせて、厨房からの出入りを少なくする
・履物は滑りやすくないですか?
・お掃除のモップは、ワックスが散布されていない物、乾いたモップでふく 等々
玄関マットにも、ワックス成分や、油脂が含まれていることが多いようです。
ご参考までに、確認をしてみてくださいね。
・冬期間、梅雨の季節は、ワックスをかけないようにする
・厨房との出入り、油がフロアに広がらないよう、工夫する
水分、油を吸着するマットを敷く
なるべくフロアスタッフにまかせて、厨房からの出入りを少なくする
・履物は滑りやすくないですか?
・お掃除のモップは、ワックスが散布されていない物、乾いたモップでふく 等々
玄関マットにも、ワックス成分や、油脂が含まれていることが多いようです。
ご参考までに、確認をしてみてくださいね。
控えめに、「雪のため滑ります」「足元お気をつけ下さい」と、手書きのメッセージがあると、
ほんの少しでも、ココロが伝わって、気をつけていただけるものと思います。
営業中には、そのような余裕が無い!かもしれませんが、お客様の行動、スタッフさんの行動、
無理、無駄が無いかを見計らうのも、リーダーが大切にすべき、お仕事の一つです。
ほんの少しでも、ココロが伝わって、気をつけていただけるものと思います。
営業中には、そのような余裕が無い!かもしれませんが、お客様の行動、スタッフさんの行動、
無理、無駄が無いかを見計らうのも、リーダーが大切にすべき、お仕事の一つです。
今、やむにやまれず、商品の価格を上げなければなりません。
さらに、お客様に真剣にならなければ、喜んでいただけません。
これ以上、節約できないという方も多くいらっしゃいますが、小さなことの工夫は、それぞれ
皆さんが知っているはずです
是非、グループの皆さんで連絡を取り合ってみてください
小さな悩み事、ちょっとだけでもほぐれるような気がしませんか?
さらに、お客様に真剣にならなければ、喜んでいただけません。
これ以上、節約できないという方も多くいらっしゃいますが、小さなことの工夫は、それぞれ
皆さんが知っているはずです
是非、グループの皆さんで連絡を取り合ってみてください
小さな悩み事、ちょっとだけでもほぐれるような気がしませんか?
もちろん、私共にも 連絡をくださいね。何かしらヒントの引き出しを準備してお待ちしています
さて、さりげない<宣伝>のお話。
秋田市内の床屋さんを、すぅ~っと車で通過する際、窓に張り付けられていた
文字だけのPOP 走行速度50キロくらいでも十分に読める!!そして、メッセージ力がある!!
日頃、POPを作る、情報を提供する側でありながら、このシンプルな、分かり易いPOPに、
今 ココロが踊り、ちょっとだけ夢中である。
お客様に、どれだけの速度で、美味しさ、こだわり、安心をお届けできるのか。
とても素直に、シンプルに、店の中の様子を伝えたい。伝えよう。毎日が勉強です
今日もパンダの頭の中には、さまざまな『語録』が浮かび、ニヤニヤしているのでした…。
秋田市内の床屋さんを、すぅ~っと車で通過する際、窓に張り付けられていた
文字だけのPOP 走行速度50キロくらいでも十分に読める!!そして、メッセージ力がある!!
日頃、POPを作る、情報を提供する側でありながら、このシンプルな、分かり易いPOPに、
今 ココロが踊り、ちょっとだけ夢中である。
お客様に、どれだけの速度で、美味しさ、こだわり、安心をお届けできるのか。
とても素直に、シンプルに、店の中の様子を伝えたい。伝えよう。毎日が勉強です
今日もパンダの頭の中には、さまざまな『語録』が浮かび、ニヤニヤしているのでした…。
パンダより
パンダのひとり言Vol.134
2014-02-14
本日も、ご覧いただきありがとうございます
先週は、東京で45年ぶりの積雪。今朝も降っていました
また、週末は、大荒れのようです皆さんもお気を付けくださいね。
天候の悪い中でもお越しいただく、お客様へ感謝です!
ソチオリンピックも、選手たちが奮闘中
パンダも、静か~に、こぶしを握りしめ睡魔に襲われウトウトとテレビの前で睡眠応援
朝の目覚め、メダルの数より、感動の数。元気をいただいています
パンダも、静か~に、こぶしを握りしめ睡魔に襲われウトウトとテレビの前で睡眠応援
朝の目覚め、メダルの数より、感動の数。元気をいただいています
先日、いただいたアンケートの中では、それぞれの店の事情、規模、売上も、経験も違うのですが、
商品の味、作り方の統一、コストの安定、人件費のこと、今何をやるべきか等々やはり、
商品の味、作り方の統一、コストの安定、人件費のこと、今何をやるべきか等々やはり、
共通の話題、キーワードが綴られています
新年の挨拶文の中から、目標を掲げてくださる、店舗もあります。ちゃんと、読んで活用して
新年の挨拶文の中から、目標を掲げてくださる、店舗もあります。ちゃんと、読んで活用して
いただいているのですね。ありがとうございます
只今、臨時味求会の議事もあわせて、まとめております。どうぞ、お楽しみに…。
只今、臨時味求会の議事もあわせて、まとめております。どうぞ、お楽しみに…。
今日は、「支援する」というお話。
東日本大震災から、2年11か月 時が過ぎ、これからは「自立する」支援が望まれています。
東日本大震災から、2年11か月 時が過ぎ、これからは「自立する」支援が望まれています。
支援、助けるという本当の意味とはなんだろう。ある記事からの抜粋ですが、日頃の生活の中でも
活かされるのではないでしょうか。ご参考になれば…
活かされるのではないでしょうか。ご参考になれば…
『相手を支援する』
・楽にするのではなく、相手をヤル気にさせること、きっかけを与える
・自由に相手に任せる。相手がヤル気になる言葉で励ます。
・いつでも笑顔でそばにいる
私の場合、どちらかというと立場も時間も、将来性も考えずに、目の当たり、”今”楽にさせて
あげたい!衝動が優先となり、結局は相手のヤル気、出来る気持ちを失くしてしまっている
あげたい!衝動が優先となり、結局は相手のヤル気、出来る気持ちを失くしてしまっている
ことが多くあります
その部分、「ヤル気を導く方法」の見つけ方、まだまだ下手なのです。
任せるっていうことは、とても難しい事だということも、身をもって、あらためて学びました。
その部分、「ヤル気を導く方法」の見つけ方、まだまだ下手なのです。
任せるっていうことは、とても難しい事だということも、身をもって、あらためて学びました。
子供や家族にかけるひと言、ついつい”言ってしまった”ひと言。ありますよね。
それはもう必死な叫び、そして分かっているのですが…甘えてしまっているのかも…ですね
「いつでも笑顔でそばにいる」 そう、やっぱり最後は笑顔です
それはもう必死な叫び、そして分かっているのですが…甘えてしまっているのかも…ですね
「いつでも笑顔でそばにいる」 そう、やっぱり最後は笑顔です
パンダのバレンタインデー、今夜は、ライオンズメンバーと会合です。
昨年訪れた、ドイツのチョコレートを小分けに、ラッピング。なかなか可愛い仕上がりです
最近、参加した会合のホテルでいただく、ちょっと特別なスイーツ。
見ているだけで、ちょっぴり幸せに
昨年訪れた、ドイツのチョコレートを小分けに、ラッピング。なかなか可愛い仕上がりです
最近、参加した会合のホテルでいただく、ちょっと特別なスイーツ。
見ているだけで、ちょっぴり幸せに
2月も、折り返し 頑張りましょう
パンダより
パンダのひとり言Vol.133
2014-02-09
本日も、ご覧いただきありがとうございます
さて、お忙しい中、皆様にはアンケートをお願いしております
消費税増税に関すること、そのことに関わらず取り組みたいこと等、多くのご意見を
消費税増税に関すること、そのことに関わらず取り組みたいこと等、多くのご意見を
いただきました。ありがとうございます
今後も、各店の情報を共有するために、時々アンケートを実施しますので、ご協力をお願いします。
今後も、各店の情報を共有するために、時々アンケートを実施しますので、ご協力をお願いします。
今日は、ライオンズクラブの献血事業について、ご報告となります。
年に2回ほど、滝沢ライオンズクラブで献血事業のお手伝いをしています
赤十字からの景品は、バレンタインが近い事もあり、チョコレートや飲み物、ティッシュ2箱など
そして、弊社のラーメン4食(モロヘイヤ&南部小麦麺)と醤油スープセットを、
年に2回ほど、滝沢ライオンズクラブで献血事業のお手伝いをしています
赤十字からの景品は、バレンタインが近い事もあり、チョコレートや飲み物、ティッシュ2箱など
そして、弊社のラーメン4食(モロヘイヤ&南部小麦麺)と醤油スープセットを、
もれなくプレゼント!これが、なかなか好評でございます。
社長は、献血10回目記念ということで、粗品(盃)をいただきましたよ
貧血気味かと思われる社長なのですが…献血後「なんだか調子が良い」とのこと。
何か、循環されるのでしょうか??確かに、清々しいお顔です
貧血気味かと思われる社長なのですが…献血後「なんだか調子が良い」とのこと。
何か、循環されるのでしょうか??確かに、清々しいお顔です
ちなみに、パンダは後日あらためて、盛岡市大通のメルシーか献血センターへ行き、ゆっくりと
採血したいと思っています。(色々とサービスが充実していることも体感したいので)
採血したいと思っています。(色々とサービスが充実していることも体感したいので)
友人は、出産をきっかけに、献血を始めました。愛息子を出産し、命の尊さを体感したのでしょう。
女性なので、体に負担がかかりにくい「血小板」を提供しているとか。
保存がきかないので、時折 献血センターから、お時間いかがですか?○型の血小板が足りないのです
と連絡が入るそうです。
女性なので、体に負担がかかりにくい「血小板」を提供しているとか。
保存がきかないので、時折 献血センターから、お時間いかがですか?○型の血小板が足りないのです
と連絡が入るそうです。
そして、突然ですが、「骨髄バンク」の話。
数十年前には、確か家族の同意が必要だったと思っていたのですが、個人で申し込めるようです。
その時は、母がポロポロと泣き出してしまい、同意を得られなかった。あっ、父か姉に書いて
もらえば良かったのか?本人が書いても良かったのか?
今更ながら、この家族の同意が必要、押印というのは、うやむやである。このデジタルな世の中に…
数十年前には、確か家族の同意が必要だったと思っていたのですが、個人で申し込めるようです。
その時は、母がポロポロと泣き出してしまい、同意を得られなかった。あっ、父か姉に書いて
もらえば良かったのか?本人が書いても良かったのか?
今更ながら、この家族の同意が必要、押印というのは、うやむやである。このデジタルな世の中に…
この骨髄バンクに興味を持ったのは、知人のご主人が、登録完了後 2日ほどで、適合者がいますと、
連絡が入り、ご本人も、ご家族も色々な意味で驚いたという話。
何人かの適合者があり、より近くの方が提供されたそうですが、身をもってのボランティア。
もし適合する患者さんが居れば、お仕事も少しお休みしなければなりません。
けれど、生きていて、年齢的にも制限のあることなので、思い切って登録をしたいと、今 望んでいる
ところです。
連絡が入り、ご本人も、ご家族も色々な意味で驚いたという話。
何人かの適合者があり、より近くの方が提供されたそうですが、身をもってのボランティア。
もし適合する患者さんが居れば、お仕事も少しお休みしなければなりません。
けれど、生きていて、年齢的にも制限のあることなので、思い切って登録をしたいと、今 望んでいる
ところです。
今日の写真は、献血の受付から…
さりげな~く、そっとカメラを構えたところ、やっぱりカメラ目線の社長です
10回目の記念品は…そして、大好評の景品 ラーメンセットでございます
パンダより
パンダのひとり言Vol.132
2014-02-08
本日も、ご覧いただきありがとうございます
さて、テレビにちょぴっと出た(ほんの2秒?)パンダでございます
岩手県食品衛生協会 滝沢分会のメンバーと一緒に、滝沢市東小学校 1、2年生合同の、
手洗い講習会を実施しました。
岩手県食品衛生協会 滝沢分会のメンバーと一緒に、滝沢市東小学校 1、2年生合同の、
手洗い講習会を実施しました。
ノロウィルス、インフルエンザの予防に欠かせない、「手洗い」と「うがい」について、汚れが
見える特殊なクリームや機材を使って、可愛い生徒さん達と交流してきました。
今回は、岩手町のメンバーさんも視察に、NHKとIBC岩手放送の女子アナと、カメラマンも
取材に訪れました。
テレビで見るより、細~い、美人さん!すっかり、田舎者のパンダは、うっとり見とれてしまい
取材に訪れました。
テレビで見るより、細~い、美人さん!すっかり、田舎者のパンダは、うっとり見とれてしまい
ました
テレビに映るなんて~!今どきの子供たちも、ハイテンション
パンダはというと、目立つの大・大嫌い…でも、子供たちのために前に立って、ニッコリ笑顔で、
手洗いの仕方を一生懸命に示してきました
テレビに映るなんて~!今どきの子供たちも、ハイテンション
パンダはというと、目立つの大・大嫌い…でも、子供たちのために前に立って、ニッコリ笑顔で、
手洗いの仕方を一生懸命に示してきました
先生方も熱心に、細菌の数を測る機器があるのですが、洗う前、洗った後、その数値の差にビックリ。
何回も手を洗っていただいて、バイキンさんが無くなったよ、合格だね等々 思う存分に、ほめて
あげました
何回も手を洗っていただいて、バイキンさんが無くなったよ、合格だね等々 思う存分に、ほめて
あげました
あいさつ運動も強化しているとか。満面の笑みで「こんにちは」「ありがとう」って、ココロが
くすぐったくなるほど、子供たちの優しさにじ~んと感動。
お家でも、手洗い、うがいをして、頑張ってバイキンさんと戦うんだぞ!!
くすぐったくなるほど、子供たちの優しさにじ~んと感動。
お家でも、手洗い、うがいをして、頑張ってバイキンさんと戦うんだぞ!!
昼食会は、メンバーでもある、お豆腐屋さんのレストランへ
大豆の価格も高騰し、製造から、販売、営業、レストランの管理、経営まで、お会いするたびに、
お疲れ気味かなぁとメンバー同士で心配。
専務の役にあるSさんは、お会いすると「ちゃんと寝てます?」そして「飲んでる?」と、
お互いに、元気のバロメーターが、お酒を美味しく飲めるかどうか?というのが、またおかしいの
ですが冗談?本音?をいいながらも、会話していただいています。
大豆の価格も高騰し、製造から、販売、営業、レストランの管理、経営まで、お会いするたびに、
お疲れ気味かなぁとメンバー同士で心配。
専務の役にあるSさんは、お会いすると「ちゃんと寝てます?」そして「飲んでる?」と、
お互いに、元気のバロメーターが、お酒を美味しく飲めるかどうか?というのが、またおかしいの
ですが冗談?本音?をいいながらも、会話していただいています。
名物の定食を頼んで、いただきますの前に、さて、いつものパチリと思ったのですが…
写真はご遠慮ください!と、店員さんに言われ、あぁ~残念。
せめて、ナゼかっていうこと、ひと言 そえてほしかったなぁ。
専務がいたら、なんて思うのかしら? 日頃、営業で走り回っているS専務を思い浮かべながら、
食事をいただいたのでした。 何だか、味気ない…ちょっと寂しく思いました、同業者としては
写真はご遠慮ください!と、店員さんに言われ、あぁ~残念。
せめて、ナゼかっていうこと、ひと言 そえてほしかったなぁ。
専務がいたら、なんて思うのかしら? 日頃、営業で走り回っているS専務を思い浮かべながら、
食事をいただいたのでした。 何だか、味気ない…ちょっと寂しく思いました、同業者としては
良いことも、逆に悪いことも、写真と共に口コミを投稿されますが、それだけ お客様にとっては、
印象に残っているのですから、パチリと撮っていただくのは、ありがたいことと思います。
確かに、過剰なコメントにココロを痛める時もあります…
時代の流れもあり、撮らないで!と言う方が、クレームにつながる、最近の事情です。
印象に残っているのですから、パチリと撮っていただくのは、ありがたいことと思います。
確かに、過剰なコメントにココロを痛める時もあります…
時代の流れもあり、撮らないで!と言う方が、クレームにつながる、最近の事情です。
従業員さんと、もしこんなことがあったなら、どうする? 仕込をしながらでも、あれこれ
質問しあって、意見の違いも確認し合いましょう。
大きく、認識がズレていると、オーナー、お店の評判が気になります。
いつの間にか、お店流から自己流へ変化している物事、ありますよね。
基本に帰ること。私も、ココロして進んでいきます。
さて、ソチオリンピックも開催されました
どれほどの時間を費やして、練習を重ねてきたのでしょう。
せっかくの晴れ舞台。たくさん楽しんで、笑顔のコメントが楽しみですね。
どれほどの時間を費やして、練習を重ねてきたのでしょう。
せっかくの晴れ舞台。たくさん楽しんで、笑顔のコメントが楽しみですね。
パンダより
パンダのひとり言Vol.131
2014-02-07
本日も、ご覧いただきありがとうございます
さて、社長が詐欺にあったかも?の話。
詐欺と言うほど、大げさではないのですが、インターネット通販のAmazon(アマゾン)で、
詐欺と言うほど、大げさではないのですが、インターネット通販のAmazon(アマゾン)で、
以前何かを購入した際に「今だけ?お試し?」のような文言にポチッと申込み、クレジット
カードの明細を見たところ、毎年、自動更新で3900円ほどが引き落とされていたのです
会社名には、アマゾンプライムとフリーダイヤルの電話番号が記載されていました。
2年ほど気が付かず…インターネットで調べたところ、勝手に更新されていた、お試し後は契約して
いない等々、口コミがありました。ようやく解約方法がみつかり、手続きが終わりました。
「今だけ」や「無料」の裏には、やはり訳があるのですね。
※もちろん、Amazonを利用する方にとっては、とてもメリットのある、サービスです。
注意喚起は、目をこらさなければ分からないほど、ちい~っちゃく(小さいより更に小さい文字)
※もちろん、Amazonを利用する方にとっては、とてもメリットのある、サービスです。
注意喚起は、目をこらさなければ分からないほど、ちい~っちゃく(小さいより更に小さい文字)
記載されていました。
私たちの商売でも、「限定」や「無料サービス」ありますが、本当にお客様のメリットにつながる、
私たちの商売でも、「限定」や「無料サービス」ありますが、本当にお客様のメリットにつながる、
真っ正直で分かり易い、サービスを心がけたいですね。
タダより怖いものはない
でも、ココロ揺らぎますよね、時と場合によって
便利なインターネットだからこそに、注意して、良い商品に巡り会えますように。
でも、ココロ揺らぎますよね、時と場合によって
便利なインターネットだからこそに、注意して、良い商品に巡り会えますように。
詐欺の様な出来事の後には…
社長車、マジェちゃんこと、マジェスタクラウンのエンジンが、かからない??
今、この時代に?と思われるのですが、この時期、4WDではないマジェちゃん。
社長車、マジェちゃんこと、マジェスタクラウンのエンジンが、かからない??
今、この時代に?と思われるのですが、この時期、4WDではないマジェちゃん。
冬道が心配なので、パンダ使用車のFJクルーザーが大活躍、共有しております。
そう、今週久しぶりにエンジンをかけようとしたところ「クゥ~ん、クゥ~ん」まるで、子犬の
そう、今週久しぶりにエンジンをかけようとしたところ「クゥ~ん、クゥ~ん」まるで、子犬の
ように切ない音
バッテリーをつなげて、少し充電し、なんとかスタートしましたが、訳の分からないエラー
バッテリーをつなげて、少し充電し、なんとかスタートしましたが、訳の分からないエラー
メッセージや、ロックがかかります。
そう、現代の車は、コンピュータ制御されているので、どんなにメカニックな社長にも、
そう、現代の車は、コンピュータ制御されているので、どんなにメカニックな社長にも、
直せないのです。
トロトロとドキドキしながら安全運転で、トヨタへ到着。一晩、リセット操作をいただいて、
トロトロとドキドキしながら安全運転で、トヨタへ到着。一晩、リセット操作をいただいて、
直りました。
乗っていなくても、時々エンジンを始動しなくては
乗っていなくても、時々エンジンを始動しなくては
毎日、当たり前のように使わせていただいている、車。
工場であれば、冷蔵、冷凍庫、麺、ギョーザの機械
お店では、冷蔵、冷凍庫、洗浄機、茹で麺機 等々 良い状態の音、気温や、使う頻度によって
工場であれば、冷蔵、冷凍庫、麺、ギョーザの機械
お店では、冷蔵、冷凍庫、洗浄機、茹で麺機 等々 良い状態の音、気温や、使う頻度によって
生じる音、モニターの表示など、確認し合いましょう。
あれっ?いつもと、ちょっと違うかな?その小さな気づきも大切です。
大切な、備品を大事に使います。
今回の写真
・マジェちゃん充電中
・太麺をパスタソースでいただいた写真です。是非、お試しください。これぞ生パスタ
美味ですよ
パンダより
パンダのひとり言Vol.130
2014-02-06
本日も、ご覧いただきありがとうございます
盛岡は連日、今シーズンの最低気温を更新中…立春の後、寒くてビックリな毎日です
空気も乾燥していますので、引き続き体調管理にお気をつけ下さいね。
空気も乾燥していますので、引き続き体調管理にお気をつけ下さいね。
さて、前号に続き、椅子のレザー張替えについて
直営店 Aji-Q乙部店のカウンター椅子です。2年ほど前に、テーブルのボックス椅子を
張り替えました
今回も、同じカラーで、カウンター椅子の張り替えを。色もそろって、また落ち着いた雰囲気に
なりました。
中(なか)一日、作業のために、一日だけ、替わりの椅子で営業したのですが、椅子の高さって、
想像以上に大切なことに気づかされたのです
直営店 Aji-Q乙部店のカウンター椅子です。2年ほど前に、テーブルのボックス椅子を
張り替えました
今回も、同じカラーで、カウンター椅子の張り替えを。色もそろって、また落ち着いた雰囲気に
なりました。
中(なか)一日、作業のために、一日だけ、替わりの椅子で営業したのですが、椅子の高さって、
想像以上に大切なことに気づかされたのです
社長が、替わりの椅子に座った時、何だか小さく猫背に…スープをすすった時に
「味がわからない…」とポツリ。
頭の中は、さまざまな心配がよぎります体調がすぐれないのか、お疲れなのか?まさか味覚障害!!
んっ?もしかして、姿勢が悪いのかも?ということで、いつものカウンター椅子に座ったところ、
背筋ものびて、味覚がよみがえったのでしたあらためて発見!!
頭の中は、さまざまな心配がよぎります体調がすぐれないのか、お疲れなのか?まさか味覚障害!!
んっ?もしかして、姿勢が悪いのかも?ということで、いつものカウンター椅子に座ったところ、
背筋ものびて、味覚がよみがえったのでしたあらためて発見!!
グループ店と、他の店舗へ行った際にも、必ずテーブルと椅子の高さをチェックします
今回の新店でも、何度も椅子屋さんと十分に打合せをして、発注をしています。
今回の新店でも、何度も椅子屋さんと十分に打合せをして、発注をしています。
「お客様の立場になってごらん」と、社長が、よくお話しされます。
具体的にはどんなこと? さてさて、迷った時には、ご自分がお客様になりきって、正面玄関から
入店し、カウンターや、テーブルの席に座ってみてください。
できれば、注文をして、ラーメンを食べてみましょう。
丼を目の前にして、さて、食べ心地、居心地はいかがですか
ちょっと、ドキドキしませんか?今日は何に気が付きましたか?
作る方、提供する方も、お互いに、心地良さの追求、はじめませんか?
できれば、注文をして、ラーメンを食べてみましょう。
丼を目の前にして、さて、食べ心地、居心地はいかがですか
ちょっと、ドキドキしませんか?今日は何に気が付きましたか?
作る方、提供する方も、お互いに、心地良さの追求、はじめませんか?
お客様の目線って、私たちが思う以上に、アレコレ細やかに見られていますし、その雰囲気で、
リピーターになるか、否か決まります。
人のココロが最も大切ですが、お店を整えるココロがけも、お客様をお迎えする、優しいココロを
養う栄養になります「きっと、信じること」そのココロがけが大切ですね。
パンダより
パンダのひとり言vol.129
2014-02-03
本日も、ご覧いただきありがとうございます
福は内、福は内 さて鬼はどこへ?? 豆まきしましたか?
コンビニやスーパーで「恵方巻き」が店頭に多く並んでいます。
最近は、カルビ(肉)や、とんかつを巻いたもの等々、彩も、味わいも賑やかですね。
恵方巻き、ロールケーキもありましたよ
関西のならわしも、今や全国的に拡大。このブーム、一年に一度の行事だからこそ、長く
続くのかもしれませんね。
四季折々、ご家族と、スタッフさんと、それぞれに楽しいイベントもしながら、お仕事への
活力、コミュニケーションになると良いですね。
最近は、カルビ(肉)や、とんかつを巻いたもの等々、彩も、味わいも賑やかですね。
恵方巻き、ロールケーキもありましたよ
関西のならわしも、今や全国的に拡大。このブーム、一年に一度の行事だからこそ、長く
続くのかもしれませんね。
四季折々、ご家族と、スタッフさんと、それぞれに楽しいイベントもしながら、お仕事への
活力、コミュニケーションになると良いですね。
さて、各店、工場も10年を過ぎますと、外観も店内の設備もお年頃?少しずつ、リフォームや
メンテナンスの時期を迎えています。
最近は、酸性雨や、異常気象も影響していますので、屋根、壁、駐車場等々。
日頃から、点検しましょう
最近は、酸性雨や、異常気象も影響していますので、屋根、壁、駐車場等々。
日頃から、点検しましょう
現在、直営店では、丸椅子(カウンター椅子)のレザー張替えをしています
今回は、三ツ割店の様子です。
赤のレザーから、ベージュ色へ、ちょっぴりシックに、でもツヤ感が引き立ち、可愛らしい店内に
今回は、三ツ割店の様子です。
赤のレザーから、ベージュ色へ、ちょっぴりシックに、でもツヤ感が引き立ち、可愛らしい店内に
なりました。
早速、「大事に使います!」と、女子スタッフさんから日報コメントありました
お客様も敏感ですね、新しいのに座る!と言って下さったようです。嬉しいですね。
早速、「大事に使います!」と、女子スタッフさんから日報コメントありました
お客様も敏感ですね、新しいのに座る!と言って下さったようです。嬉しいですね。
お掃除は、少しずつ 少しずつの積み重ね。
頑張りすぎず、一日10分、出来る範囲をコツコツと。1週間続けていると、その成果に「ニヤリ」っと
微笑むこと間違いなし!!
頑張りすぎず、一日10分、出来る範囲をコツコツと。1週間続けていると、その成果に「ニヤリ」っと
微笑むこと間違いなし!!
パンダの身辺整理も、着々と?時々、立ち止まるのは、懐かしい写真、記事のスクラップ、資料に心も
時間も移り気になりながら、ボッチボッチ進行中でございます
キレイになると、お客様をお迎えすることも、また少し自信につながりますよ。
プチ、イラッとするココロも、表情も穏やかになるような、気がしてきませんか?
プチ、イラッとするココロも、表情も穏やかになるような、気がしてきませんか?
Aji-Q創業者として、社長が本当に理想とするラーメン店は
「ケーキ屋さんのようなオシャレで可愛い店の隣でも営業するラーメン店」です。
その思いは、今でも変わりません
現に、昨年オープンした喜怒哀楽 青山店は、オシャレなメガネ店の隣で開業しています。
昨年、三ツ星のお店は、その理想に より近い店舗です。
「ケーキ屋さんのようなオシャレで可愛い店の隣でも営業するラーメン店」です。
その思いは、今でも変わりません
現に、昨年オープンした喜怒哀楽 青山店は、オシャレなメガネ店の隣で開業しています。
昨年、三ツ星のお店は、その理想に より近い店舗です。
さて、今日もコツコツと頑張りましょう!ちっちゃなことに、イラッとしませんように
「優しさと思いやり」忘れずに
パンダより
パンダのひとり言Vol.128
2014-02-02
本日も、ご覧いただきありがとうございます
盛岡は…雪が降っては溶けて、朝はカチコチになるのですが、また溶けての繰り返し
気温も寒かったり、暖かかったり、おかしな気候が続いております。
気温も寒かったり、暖かかったり、おかしな気候が続いております。
皆さん、体調は崩していませんか?
年末年始の疲れも出る頃、ちょっとした体調の変化、気になる時には、頑張りすぎず周囲の方にも
相談くださいね。
体調管理も、大事なお仕事の一つなのですから。と、いう私も今年は、人様のことばかりではなく、
自分自身のメンテナンスも心がけながら歩んでいます
年末年始の疲れも出る頃、ちょっとした体調の変化、気になる時には、頑張りすぎず周囲の方にも
相談くださいね。
体調管理も、大事なお仕事の一つなのですから。と、いう私も今年は、人様のことばかりではなく、
自分自身のメンテナンスも心がけながら歩んでいます
さて、昨年の後半の出来事を
社長のお母様「米寿のお祝い」が、昨年の11月2日に開催されました。
ご家族、ご親族の皆さんと共に、手づくりの和やかなお祝いの会。
目も、耳もしっかりと澄んでいて、背筋もシャキッと、何より さりげない気配りと気品のある方です
そして、社長の味のセンスは、お母様譲りと聞きました。
時々、お漬物をいただくのですが、これがまた良い塩加減、秋田弁では「あんべいぃなぁ」という表現が
ふさわしいのかもしれませんね。
そして、包み方も個装にして、きっちりと袋に詰められ、さりげない優しさを感じます。
社長のお母様「米寿のお祝い」が、昨年の11月2日に開催されました。
ご家族、ご親族の皆さんと共に、手づくりの和やかなお祝いの会。
目も、耳もしっかりと澄んでいて、背筋もシャキッと、何より さりげない気配りと気品のある方です
そして、社長の味のセンスは、お母様譲りと聞きました。
時々、お漬物をいただくのですが、これがまた良い塩加減、秋田弁では「あんべいぃなぁ」という表現が
ふさわしいのかもしれませんね。
そして、包み方も個装にして、きっちりと袋に詰められ、さりげない優しさを感じます。
社長は4人兄弟 お兄さん、弟さん、妹さん。親に迷惑をかけない、とても仲の良いご兄弟だった
とお話してくださいました。微笑ましいですね。
とお話してくださいました。微笑ましいですね。
<人の技をみて、良い事は真似る>
上下関係や、経験の年数など関係なく、自分以外の方の技術、話術、しぐさ、センスなどなど、日々
関わる方達から学ぶことは多いです。私にとっては宝物です
上下関係や、経験の年数など関係なく、自分以外の方の技術、話術、しぐさ、センスなどなど、日々
関わる方達から学ぶことは多いです。私にとっては宝物です
人を真似ることって、そう簡単には出来ないものですね。簡単そうに見えて、見えない部分の工夫、
ココロとか、しぐさとか…うわべだけ、いとも簡単に習得できたことって、最終的には、やはり自分の
ココロとか、しぐさとか…うわべだけ、いとも簡単に習得できたことって、最終的には、やはり自分の
物にはなりません。
毎日同じことの繰り返し、でも、その中にこそ不思議と変化、工夫のヒントがあるものです。
気づかないこと、出来ないこと たくさんあります。
まず、あれこれ抱え込まずに、考えすぎずに<意思を強く持つより、まず行動!>
やってみて、ダメなことはすぐに止める。 良い事は、じっくりと継続する。
そう、その一歩 行動することは、簡単なことではありませんよね。
パンダも、言い訳しないでまず一歩、また一歩、行動してまいります。
本日の写真は米寿のお祝いから
1枚目 左から、長男、次男(社長)、三男の思わず笑みがこぼれる写真です
2枚目 お孫さん達から、似顔絵のプレゼント
3枚目 お孫さん、ひ孫さんなど勢ぞろい
本当におめでとうございます。心も温まる、米寿祝いの会でした
パンダより
パンダのひとり言Vol.127
2014-01-26
本日も、ご覧いただきありがとうございます
昨日の東北は、この時期にしては、ナゼかあたたかい??
南からの生ぬるい風が吹き、盛岡近郊の雪はだいぶ溶けたのでした。
パンダの実家あたりでは、朝の最低気温が5月上旬並みだったとかそして、また寒波がやってきます。
コロコロ変わる、気候ですが、どうか体調を崩しませんようにお気をつけてお過ごしください
南からの生ぬるい風が吹き、盛岡近郊の雪はだいぶ溶けたのでした。
パンダの実家あたりでは、朝の最低気温が5月上旬並みだったとかそして、また寒波がやってきます。
コロコロ変わる、気候ですが、どうか体調を崩しませんようにお気をつけてお過ごしください
さて、昨年末には衝撃的なニュースがありました
大手冷凍食品メーカーの商品へ、農薬の注入があり、現在も全てが回収できていない
大手冷凍食品メーカーの商品へ、農薬の注入があり、現在も全てが回収できていない
状況です(回収率85.9%)
犯人である49歳の男性には、家庭もあります。趣味もあり、個性的で明るい性格だったと
周囲の人は「まさか」と「やっぱり」の両コメント。
年末年始、関係者の皆さんは休みなく、その対応に追われていたそうです。
当初から、工場スタッフが混入したらしい…そのことが、現実になりました。
当初から、工場スタッフが混入したらしい…そのことが、現実になりました。
お客様からのクレームがあった時、ちょうど工場の塗装工事があり、その臭いではないか?
その事によって、実際に混入されていた農薬については、深く調査されなかった。
その事によって、実際に混入されていた農薬については、深く調査されなかった。
安易だなと思われる方が多いはずです。 けれど、私たちの日常には、このような事例が
たくさんあるのではないでしょうか。
たくさんあるのではないでしょうか。
どこか、勝手に決めつけてしまうこと。報告が遅くなること、隠すこと‥
仕事の内容ばかりではなく、人間関係、不満、報連相のゆるさ、コミュニケーション不足、
法的措置のこと、導入も、改善も、あらゆる事情が、小さな組織にこそあるものです。
働くという意味、社会人としてのモラル・常識的なこと、当たり前の意識が、欠けている。
同じ仲間なのに、お互いに、仕事に対しても希薄な日常になってはいないものか。
同じ仲間なのに、お互いに、仕事に対しても希薄な日常になってはいないものか。
同じ食品製造業として、この事件をきっかけに、会社としても、個人的にも考えるべきことが
あまりにも多く、ズシリッと重くのしかかる「危機管理」「従業員の不満」「責任の在り方」
とても、悲しく残念な事件であります。
あまりにも多く、ズシリッと重くのしかかる「危機管理」「従業員の不満」「責任の在り方」
とても、悲しく残念な事件であります。
さぁ、今日からは特にも、出勤時もしくは始業時に「おはようございます」と笑顔を意識しましょう
≪笑顔の挨拶は朝の元気の交換です≫
≪笑顔の挨拶は朝の元気の交換です≫
できれば、あいさつは向き合って、表情や身なりも確認し合って下さい
表情や、声の高さから元気のないような時、そっと声をかけてあげませんか?
エプロンのひもが、よじれていたら、そっと直してあげませんか?
見ていないようで、実はお互いに気になっていることがありませんか?
日々の繰り返しで、マンネリ化?何をいまさら?だからこそ取り組める!
もう少しだけ、ほんの少しだけ「思いやり」の優しさが生まれることを、いつも願っています。
上司、リーダーばかりではなく、一人一人が、笑顔の責任者になりませんか
さて、本日の写真は、ほっこりココロあたたまる特集
・大ちゃんラーメン店長の息子さんが描いた絵、上手でしょう。
額に入れて店内に掲示されています。
・喜怒哀楽 道川店オーナーのお母さんが、折り紙で作る、つまようじ、箸入れ。
お客様への、ちょこっとしたサービスに。空き時間の有効活用にいかがでしょう。
・秋田の某コンビニのトイレの中にお店のモットーが書かれていました
いつもキレイで いつも元気 たしかに、きれいな店内、トイレ、そして元気というよりも、
秋田美人の笑顔でお出迎え。オーナーのココロが、従業員さんにも浸透しています。
・喜怒哀楽 道川店オーナーのお母さんが、折り紙で作る、つまようじ、箸入れ。
お客様への、ちょこっとしたサービスに。空き時間の有効活用にいかがでしょう。
・秋田の某コンビニのトイレの中にお店のモットーが書かれていました
いつもキレイで いつも元気 たしかに、きれいな店内、トイレ、そして元気というよりも、
秋田美人の笑顔でお出迎え。オーナーのココロが、従業員さんにも浸透しています。
守るべきことは、書いて掲示すべきと、あらためて感じた、ひと息の時間を過ごしたのでした。
パンダより
パンダのひとり言Vol.126
2014-01-24
本日も、ご覧いただきありがとうございます
今朝も、コチコチ寒い盛岡です
1月も、あっという間に月末ですが、今年は、更に大切に、じっくりと時を重ねたいと思い、真っ先に取り組んでいることは、「整理・整頓」でございます。
きちんとしてそうに見えるパンダですが…まったく、まったくのズボラさんです。
あれも、これも~捨てられず、滞り…大事なものが見つからずの悪循環
見せる収納やら、キレイに片付く方法やら、まずは書籍に頼り、まったく効果の無い ここ数年の
年月。 エイッと、引出しの中を仕訳、ファイルの中身もゴソっと大まかに、だいたいの作業時間を決めながら、ほんの僅かずつなのですが、個人的には徐々に、ココロの中もスキッとしてきたような?
お片付けは、公私ともに、あらゆるスペースを実践中。長期戦となりますが、今年は整えて、
きちんとしてそうに見えるパンダですが…まったく、まったくのズボラさんです。
あれも、これも~捨てられず、滞り…大事なものが見つからずの悪循環
見せる収納やら、キレイに片付く方法やら、まずは書籍に頼り、まったく効果の無い ここ数年の
年月。 エイッと、引出しの中を仕訳、ファイルの中身もゴソっと大まかに、だいたいの作業時間を決めながら、ほんの僅かずつなのですが、個人的には徐々に、ココロの中もスキッとしてきたような?
お片付けは、公私ともに、あらゆるスペースを実践中。長期戦となりますが、今年は整えて、
何かあった時には、すぐに動き出せるように密やかに身辺整理の日々を過ごしています
先週は、大学のセンター試験が実施されました。
どの様な影響なのか?受験者数は、例年より少ないはずなのに、各店の客数は伸びませんでしたね。
どの様な影響なのか?受験者数は、例年より少ないはずなのに、各店の客数は伸びませんでしたね。
さて、そのセンター試験の試験問題の話題です。
今でしょ!の、あの先生が、今年の問題について解説していましたが、最近の傾向として「物語力」が
足りない。
「物語力」とは、文章を読み、物語を理解する力、物語の構造、組み立てができるという力。
発想、想像力も「物語力」によって養われるそうです(ちょっと、わかりにくいですね)
「物語力」とは、文章を読み、物語を理解する力、物語の構造、組み立てができるという力。
発想、想像力も「物語力」によって養われるそうです(ちょっと、わかりにくいですね)
最近、関わる方達との会話を思い出してみますと、生活の中で家族、友人と会話の多くある方、本、雑誌でも、活字を読んだり、メールのメッセージが優しい方は、日頃から物事を、きちんと整理して
伝える力があるなぁと感じます。
私自身、言葉足らずであったり、相手のことを思い込みすぎたり、勝手な心配をしたり、発する言葉には、迷うことが多くなっているというのを実感しています。
このブログを通して、「ネタ帳」までは行かないのですが、良い響きだな、逆に思わしくない言葉だなと思う言葉を、ノートに書き込んでいます。
そう、最近は、メモを取る方が少ないように思います。
私は、根っからのメモ魔ですが、整理が行き届かず、メモのメモ?があるのは、自分でも反省すべき
私は、根っからのメモ魔ですが、整理が行き届かず、メモのメモ?があるのは、自分でも反省すべき
こと。
手の甲に書いたものは、自分でも読めない暗号のようだ
でも、書くことによって遠く、遠くの記憶に残ることも多くある
それはさておき、若者たちほど 記憶力が良いけれど、まずはメモを取る姿勢って、相手にも好感が
手の甲に書いたものは、自分でも読めない暗号のようだ
でも、書くことによって遠く、遠くの記憶に残ることも多くある
それはさておき、若者たちほど 記憶力が良いけれど、まずはメモを取る姿勢って、相手にも好感が
得られると思いませんか。スマホや携帯のメモ機能も便利だけれど、書くという文化も大切にしよう!
まだまだ、私のメモ魔は続くのでした…
さて、今日はあまりにも寒いので、他店ではありますがラーメンの画像を
一度、閉店されていた角館のあるラーメン屋さん。
ご主人が再起しているとのうわさを聞いて、行ってきました。
煮干しの風味豊か、独特の甘さも感じます。麺は、ちょっと太目でもちっとしています。
前の店の看板を、そっと掲げての再オープン、同業者なのに、つい応援したくなる店って、実はあるんですよね。
何がって、店主の人ガラも、良い味出しているんです。
一度、閉店されていた角館のあるラーメン屋さん。
ご主人が再起しているとのうわさを聞いて、行ってきました。
煮干しの風味豊か、独特の甘さも感じます。麺は、ちょっと太目でもちっとしています。
前の店の看板を、そっと掲げての再オープン、同業者なのに、つい応援したくなる店って、実はあるんですよね。
何がって、店主の人ガラも、良い味出しているんです。
パンダより