クックサービス株式会社│岩手県│盛岡市│麺､たれ､スープ､ギョーザ､カレー製造及び食材の卸販売│飲食店経営│フランチャイズ・直営店・独立店

 本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

各店の、お年始回り、スタートしました
社長から、新年のご挨拶文（社長からのラブレター）を、お届けします。

 

さて、この新年挨拶文は、この2014年の年末まで、1年を通しての、メッセージです。
是非、新年 1月のみならず、年末まで節目・節目にご活用ください。
本社では、1年を通して、皆さんの見えるところに掲示しています。

挨拶回り1日目は、本社近郊の店舗から、遠野市　ごはん屋 花りんへ

花りんのオーナは、直営店の店長を経て、現在は、独立店 のれん会の
メンバーです。

お店に立っている時には、ちょっぴり堅～い感じなのですが…
笑顔がとっても爽やか、ユーモアあふれるオーナーです。
ある、歌手の大ファンであり時間があれば歌と振り付けも？練習し
鍛えているとか
色白の可愛らしい娘さんと二人、親子で営業しています

 

名物は、鶏のムネ肉、モモ肉の二枚を堪能できる、鶏のから揚げ。

唐揚げ　一皿、ラーメンと一緒に、ライスもついている、よくばりセットが
人気です。
その名のとおり、よくばりでお得なセットですね。

 

パンダ流[唐揚げの楽しみかた]
まずは、そのままプレーンな味でパクリ。
手作りの２種のソースで、パクリ。
あっさり、醤油もいいかなぁ～、スパイシーにコショウかなぁ～　パクリ。
と、ボリュームのある唐揚げ　一皿を、あっさりと間食してしまうのでした

※お持ち帰りもできます！　是非、遠野市近郊、
　お近くの方、お買い求めくださいね。
　もちろん、焼き餃子もあります。

 

花りんラーメンは、
醤油ベースのスープ、熱々・ピリ辛のあんかけ
（本当に熱いので、ふぅ～ふぅ～しながら、ヤケドに注意!!）
ゴロンと、名物の唐揚げを３個のせています。
満足の一杯、是非ご来店くださいね。

　本日は、ごはん屋 花りんのご紹介でした。

　パンダより

 

 

私の仕事始めは、元朝参りから
雪の降る中でしたが、今年は少し遅くに予約をし、
ゆったりとした気持ちで、ご祈祷をいただいてまいりました

 

昨年は、私自身も、奇跡のような日々
こうして、落ち着いた心で新年を迎えられたことに、
皆様に感謝です

さて、今年こそ あまりサボらずに…
身近な事から、日々の出来事、訪れた先の様子を綴ってまいります。

どうぞ、お楽しみに
 

 パンダより

  本日もご覧いただきありがとうございます

 

朝の日課になりつつあった「あまちゃん」も終わり…ちょっぴり寂しく…
夏の終わりを感じながらの、10月です。

 

衣替えと共に、政治・経済は何かと慌ただしく変革の時となりました

 

各店の日報コメントでは、ロードサイドの店舗は「あまり良い出だしではなかった」
「常連さんが少なかった」
（スーパー）テナントに入っている店舗は、「サイドメニューの注文が多かった」
「ポイントカードの利用が多かった」と、お客様の流れが見えてきます。
10月1日のスーパーは、各店 混み合っていました。

盛岡市の中心部（中央通り～大通～肴町）の食堂は、高齢化や、店の老朽化、後継者が
いないなどを理由に、閉店が目立ちます。
老舗といわれる、店舗が少なくなってきました。
人口に見合わない、大型スーパー、コンビニの出店も影響しています。

閉店した店を思い出すとき、味も忘れられないのですが、店主や従業員さんの
人柄、それも温厚な優しい「笑顔」を思い出します。

 

私たちの店舗は、おかげさまで今日も看板・のれんを掲げ、商売しています

 

調理して、提供をして、お客様の方から「ありがとう」「ごちそうさま」と
感謝の言葉をかけていただける。
なんて、幸せなのでしょう

 

内部を考えれば、１００％　オーナーが、店長が満足してスタート、開店した日は、
一年のうちに何日あるのでしょう。

 

お店ばかりではなく、事務所でも、工場でも、小さなことから、大きなことまで
さまざまな出来事があるはずです。

 

お掃除が足りなかった、仕込が足りなかった、逆に多すぎた…スタッフさんの笑顔が
足りないな・・自分にも、ちょっと元気が足りないな…心配＆不安
はたまた、天気が悪い、暑い、寒い、自然に対しても、ちょっぴり文句、不満
を言ったりしてね。

 

味、人、モノ　１００％満足がいかないから、毎日、工夫・改善へ導かれ
成長していくものなのでしょう

 

さあ、オープンの時間には「えいっ」とモヤモヤを忘れて、１００％の気持ちで
開店します♪
仕事の時には、仕事に、そしてお客様へのおもてなしに集中しましょう

 

今年の後半　３か月、秋のように実りある日々になりますように
頑張ります!!

 

いよいよ、本社 配送のトラックが納車されました

グループ店の皆様のおかげです。
クールなBさんも、さすがに、ニヤニヤと笑顔でございます

細部まで、こだわった仕様ですよ♪　これからも安全運転で、各店へ配達をします!!

　パンダより
 

 本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

先に、間違いのお詫びを…
前号　Vol.111

×行政気　→　○業績　です
失礼しました…。

 

今朝のスタッフさんとの話題も、この消費税増税によって、何が変わるのか？という
話題から始まりました。

来年の３月末には、消耗品とか、調味料とか買いだめしようかな？とか、
その時にならなければ、分からないこともあるのですが、今　まさに子育て真っ最中、
進学や進路、ご両親の介護など、生活に関わることは、心配でなりませんね。
けれど、何でも焦りは禁物で、お店の在庫と同じ、買いだめは、少々　考えてから
計画しましょう。と、まとめました。

増税も悩ましいのですが、原材料の高騰も、世界中の自然現象、気候、経済の流れで、
妨げられない現状にあります。
これまでも、小麦、油脂、メンマなどの値上げを考慮してきましたが、これから
問屋さん、業者さんが、どのように提示してくるのか、慎重な対応をして行かなければ
なりません。

少子化、高齢化、この小さな国・日本には、さまざまな問題があります。
被災地のみならず、竜巻や、水害によって、復旧しなければならない地域がたくさんあります。
けれど、人口が少ない東北は、本当に今すべきことは何か、今一度　考える時期です。
報道されていない情報を耳にするたびに、ココロが痛む今日この頃です。

 

さて、ここ１ヶ月の社長は…
工場移転地として購入した土地の整備に、たった一人で挑んでいます。
汗びっしょり、手には豆も

定期的に、除草など施していたのですが、今年は異常気象の影響もあり、
ススキや、ヨモギ、背の高い雑草が異常なほど伸び、業者さんも被災地や、一般住宅の建築で
忙しく、手配できないまま、社長が自らコツコツと整備されています。

 

どの商売でも、動きの無いところには、淀みが生じ、起こしたくても起こせない、
事情もあります。

のっている時には、怖いもの知らず、どんどん波にのる

誰よりも、その現状を、ご自身の身をもって、痛感している社長、
本当にありがとうございます
コツコツと、計画的に整ってきました。
社長は、事業計画通りではなかったことに対しての、葛藤の日々。　

 

時に痛々しい程のお姿…でも、さすがは社長です。
草刈機械の改良や、この土地でいったい何ができるのか
壁に当たった時ほど、何通りもの考えを導きます。
近隣の方との交流も深めながら、お仕事の合間をみて、整備＆計画されています。
おケガの無いように…

 

私も見習わなくてはと、従業員さん用にお借りしている駐車場の草刈りや、
お庭の手入れをコツコツと

 

アメリカシロヒトリという、毛虫・害虫は知っていますか？
春先ばかりと思っていましたが、今年はこの時期にも大発生！一晩で、枝が枯れるほど、
虫さんが増えます。

向かいの銀行の守衛さんから「だいちょうぶですか？」と心配いただいて、情報交換。
毎日 害虫駆除に追われています。
やっと、街路樹の刈り払いが終わり、これ以上の被害は軽減されました。

 

余談ですが、この害虫であっても、パンダは「アメシロさん」と呼んでいます。
スタッフさんは、「アメシロさんって誰ですか～」と、大笑いしていましたが、何でもかんでも
「さん」とか「ちゃん」付けすると、害のないものに替わるような、愛おしさが生まれるような、
そんな気がしてならないのです（なんとなく、おまじない・おまじない）

 

今日の職場の教養ではありませんが「風」にっよって、さまざまなモノが
寄ってきます。

皆さんのもとに、優しく、良い風が届きますように

 

何故か、朝 出勤すると、パンダの周辺には、ヒューッと、何匹か「トンボ」が寄ってきます。
顔にも、頭にもくっついてきます。　お掃除していても、手にとまったり…
背高のっぽなので、木の枝と間違えるのでしょうか
たしかに、木々や、お店、備品にも「おはよ～」とあいさつしていますから、なついたのかも？

そろそろ、寿命が近づいていますが…この夏は「トンボ」に好かれたパンダです。
時折、訪問する父は「トンボじゃなくて、お客さんにも好かれねばな」と、失笑の連続
そんなに笑わなくても、でも本当に。
幼少の時から、植物や、動物は大好きでしたから、トンボさんにも好かれたのかもしれませんね
慌ただしい、朝のひと時、トンボさん達に癒されたパンダなのでした。

 

先日、一年振りに、実家へ行ってきました
山の中の家ですので、なんとなく杉の木が伸びたなぁとか、減反の田んぼが増えたなぁとか、
車の通りも少なく、セミや鳥の大合唱に耳をすませます
マイナスイオンたっぷりの、空気を吸い込んできました。

滝沢村と、２０分ほどの距離ですが、標高がちょっと高いだけで、違いがあるのですね。

そこでも、歓迎か？オニヤンマさんが「ブンッ」と顔にぶつかってきたあと、しばらく目の前で
羽ばたいていました。
なんでしょうね、トンボに好かれる臭いとかあるのでしょうか??パンダさんの
七不思議となりました。

 

もう、夏の終わり　赤とんぼの羽も、ちょっと傷みはじめ、お別れの時期です

 

この三連休は、
秋祭りが各地で開催されますね。　祭りに あやかって、お店は更に明るく営業しましょう♪

 

今日の写真は
・何でもない景色ですが、実家の木々の木漏れ日です
・先日、静岡からのお客様　お礼に特製のストラップを送っていただきました
　わざわざ、笹やのステッカーも！
　掛川茶は、カテキンの成分濃度が高く身体に良い効果が期待されているそうです。
　携帯に付けて、掛川茶と、笹やのＰＲ中です♪
・丼の底には「感謝」の文字が…さて、どこの店でしょう

 

　パンダより
 

 本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

お天気が、どんより…気持ちは晴れやかにスタートしたいですね

 

さて、昨日は、実家から天然ものの『舞茸』が届き、薄く衣をつけて
天ぷらでいただきました。とても、香り高くて、食感も良いです。
山の恵み、少し早い秋を食から堪能しましたよ

 

秋と言えば、スポーツの秋！
2016年には、岩手国体が開催されます。
北上市がメイン会場になるようですが、各地域のお店にも、
集客が見込まれますように、情報収集、連携して行きたいと思います。

 

さて、昨日のニュースでは、来年の４月から消費税の増税８パーセントへ
企業の大半は、増税はやむを得ないが、業績が悪化するのだろうと…。
飲食、サービス関連への規制緩和を願うばかりですが、私共なりに、
この増税によって起こりうることを、慎重に判断しなければならない、
その様な時期です。

実は、今月（配送）トラックが新しくなります
ドライバーのＢさんは、春先から、待ちに待ってちょっとソワソワ…
今月の後半は、新車で各店へ走ります。
今までのトラックにも感謝して！

牛丼チェーン店が、アベノミクス効果？で、高価なメニューを
打ち出しているとか。
２８０円で出せるメニューはありますか？
ミニ丼、アイス、ドリンク類　サイドメニュー位でしょうか。

 

先日、ある調べ物をしている時に
その牛丼屋さん”特殊オーダー”の記事がありました。
つゆを多く＝つゆだく　は、知っていました。
その他は…？
驚くのは、並盛であれば、価格は２８０円ですって!!

 

私達グループ各店でも、常連さんのみならず、薄味に、こってりに、ネギなしとか、
お客様の”お好み”でお作りすることもあると聞いています。

 

その、お好みを「特殊メニュー」に、注文の仕方も、ファンならではのオーダーの名称に♪
さて、皆さんの店でも、お客様からの「特殊メニュー」、注文の仕方はありませんか？
お客様にとっては、付加価値が付くのかもしれませんね。

＜以下、記事の抜粋です＞　

つゆだく以外にも、吉○家には“特殊オーダー”は存在している。吉○家ファンの間では、
以下のようなものが知られている。並盛ならすべて価格は280円だ。

 
・「つゆだく」（つゆ多め）
 ・「つゆだくだく」（さらにつゆ多め）
 ・「つゆぬき」（つゆ少なめ）
 ・「ねぎだく」（玉ねぎ多め）
 ・「ねぎぬき」（玉ねぎ少なめ）
 ・「かるいの」（肉の量はそのままでご飯のみ少なめ）
 ・「あたまの大盛」（ご飯の量は少なめで肉のみ大盛り）
 ・「あたまの特盛」（ご飯の量は少なめで肉のみ特盛り）
 
　ちなみに吉○家第一号店の築地店では、「つめしろ」（冷えたご飯の牛丼）や「とろだく」
（脂身の多い肉の牛丼）といったちょっと珍しい“特殊オーダー”もあるようだが、
こちらは築地店のみで常連限定。他の店舗ではやっていない。

 

引き続き、日本へ帰国する時の機内食です
・カレー風味の、カレーって何故か惹かれますね。疲れが癒される?！
・和食の方も、野菜も摂れて、美味しかったです
・ドイツのコーラを飲みながら、ひとり言更新を（炭酸が弱～く感じました）

 

　　パンダより
　
 

 本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

昨日、直営 Aji-Q三ツ割店のＥ君から電話がありました
正直、彼からくる電話は、少々 緊急を要する内容であったりするので、ドキリとする
いえいえ、だいちょうぶでした。
近郊の中学生が、職場体験に入っていますとの連絡です。

昨年は、とても愛嬌のある、一生懸命さがある男子生徒さん、携帯で写真も撮って、
和やかに終わったのですが…
日報を見る限り、「意欲が無い??」というコメントが気になりました。
今の言葉で言う、「草食系」か、意欲はあるけれど、表現力が乏しいのか？

通常の営業の中で、ケガの無いように、お客様に失礼の無いように、と心配しながら
営業したのでしょう。お疲れ様です。

 

Aji-Q三ツ割店の今月のスローガンは『頭を使う』と掲げています。
どのような経緯で、このスローガンを掲げたのかは、定かではないのですが、
若いスタッフ（学生）が多いので、連携、スピード化を図るためには、身体だけではなく、
『頭』＝『脳』を使うという事になったのかな？と勝手に想像しています。

現役の学生は、日々、頭をつかっているから、仕事の覚えも、早いです。
でも「作業だけ」の覚え方になっているので、あいさつや、笑顔の大切さ、
サービスのココロも養ってほしいですね。　

 

パンダも日々、脳みその溝、シワまで分かるぐらい、朝から晩まで、
もしくは眠っている時にも、考えていました、小さなことから大きなことまで、
考えて、悩んでしまいます。何か作業をしながら、別のことも考えたりして…

３日悩んでも解決できないことは、悩むことを辞めるようにしています。
次々に問題や、決断事は迫っていますから

 

それでも、人間って、ほんとうにくだらなくて、つまらないことに、何故か
真剣に悩んで心配してしまったりして…

 

悩むより、まず行動、やってみてダメな事は継続しないこと。

明るく、笑顔を忘れないこと。

 

昨日の職場の教養「されど挨拶」　　言葉には人間性が表れる
ドキリとしますよね。

 

今日も、大切な、家族へ、友人へ、スタッフさんへ　元気な笑顔で
「おはようございます」「今日も宜しくお願いします」

楽しく過ごすと、頭も身体も　疲れにくい（気がします）です。

 

ちなみに、笹やの今月のスローガン

女子ばかりの職場ですから女性らしい振る舞いを、でもね…

※今月の職場の教養からスローガンを決めています

 

ドイツ報告は…機内食の話題が続きましたので、ちょっと変わった景色など
一枚目：大きなバスは、連結して更に長～くなります。列車のように
二枚目：ハトは、世界共通？普通のハトです
三枚目：仮設トイレもちょっとおしゃれ、ピンクの髪色の女性も一緒に
　　　　パチリ

 

夏風邪が流行っているようです、夏の疲れの出る頃
皆さんも、お気をつけ下さいね

 

　パンダより
　　　　

 

 

本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

今日は、東日本大震災から２年半の月命日です。

各地 中心部は整備が進み、区画整理も進んでいます。
少し郊外へ進むと、未だ手つかずのままの箇所もあります。
仮設住宅には、入居から９割の方が、新たな住宅へ移らずに、生活しています。
新築の費用、引っ越し先が決まらない、業者さんが足りない…
不安の中で、将来をみつめて暮らしている方達がいます。

当たり前に、電気がついて、当たり前にお水が飲めて、当たり前に食事ができて、
当たり前の日常に、感謝します。

これからも、ずっと忘れない、東日本大震災。

 

　パンダより

 

本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

月曜日は、爽やかな秋晴れ　久しぶりに、太陽を浴びたような気がします。

 

決まりましたね!!
2020年　オリンピック開催地は、ＴＯＫＹＯ　日本です！
おめでとうございます♪

 

７年後の自分、世界を思い浮かべながら過ごしています。
日曜日には、お店のスタッフさんと、おやつと、お茶でお祝いしましたよ。

今、中学、高校生のママは、子供たちがボランティアとか、選手になれるかも。
１歳になったばかりの男の子のママは、水泳を習わせたいな。（次のオリンピックを目指して）
開会式を見に行きたい、ホテルは、予約できるのかしら??（えっ、もう今から？）
オリンピックソングは、どんな歌ができるのかな？だれが歌うのかな？
色々な夢を語り合った人なりました。

 

開催が決定してから、私の頭の中は、あの　三波○夫さんの、音頭が頭の中で
声高らかに鳴り響いていた、来週、還暦を迎えるスタッフさん以外は、
パンダさん古臭～いという、ちょっぴりシラッとした目線でしたが（笑）

 

７年後まで、このムードを、より高めて行けるのか
さまざまな、人が関わり、さまざまな物が動き、形になって行くのでしょう。

東京からは、離れた東北ですが、世界中の方々が、今 日本に大注目
スピーチにもありましたが「おもてなし」のココロ
日本人ならではのココロ
あらためて、感じて、実践したい毎日です。

 

２０２０年にかけて、￥２，０２０円メニュー
東京の飲食店では、既に提供しているとか
グループ店でも、便乗して何か企画しませんか？　アイデアがありましたら、是非 パンダまで
ご一報くださいね

 

さてさて、月曜日の朝
私は、編集長との打合せを…いつもよりは、穏やかにお話しできたような？
お伝えしたいことの、半分ぐらいは、お伝えできたような？
人と人、それぞれ個性も感性も違いますから、伝え方ひとつで、内容までも
変わってしまいますよね。
言葉力、会話力、養わなくては！と、実感します。

最近 お話しするときには、相手のお話を、まずじっくり聞くことを心がけています。

 

さあ、今日は一日、どなたと、どの様な会話ができるのか。
楽しみなスタートです。

引き続き、機内食の写真です。
寝て、食べて、また寝て食べて…長いフライト、やっぱり食事の時間が楽しみ
なのでした。

 

　パンダより
 

本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

言葉って、人と人との会話って、伝えるって…
ここ数ヶ月、あらためて難しい、モヤモヤと思うことがあります

親しい間柄でも、初対面の方に対しても

本音を、ストレートに言ってしまったら、相手はどのように思うだろう。
でも、言わなければ相手には伝わらない。

あれこれ考えすぎて、自分の言葉なのかどうかも分からない、チグハグな
言葉になっていることが、時々あります。
最近は、ますます難しい世の中になってきたと痛感、１０人の相手に言葉をかければ、
それこそ、１０通りの言葉に変化する。

　　　笹や文庫には、「言ってはならない ひと言ハンドブック」という本がございます。
　　　スタッフさんに、注意しなければならない時、何かアドバイスをしたい時に、
　　　そっと読み返す時があります。
　　　例えば「やればできるじゃない」←これって、褒め言葉だと思っていたのですが、
　　　若者の心が折れるひと言ですって?!

 

パンダさん、何をモヤモヤしているかと言うと、今 クック特報　最新号の件で、
編集長と打合せ段階。　前号も…声が枯れるほど、立ちっぱなしで、小一時間、
打合せをさせていただいたのですが、どうにもこうにも「分からない」「知らない」ばかり、
他の仕事の締切もあり、ある日の月曜日、パンダは少々焦っていました。
今回は、前回の反省もありましたが、やはり 伝わっていなかった…やぱり焦りは禁物、
心を整えなくては！

編集長の書きたいイメージと、グループ各店の皆さんを思い浮かべながら、社長の思い、
本社として掲載したい記事のイメージに、あまりにも差がありすぎた！

この２回ばかりではない、どうもチグハグである。
ナゼだろう？　そうか、編集長にとっては、私が長ったらしく、遠回しに（それなりに気遣いしつつ）
お話している内容に、興味が無いのだ、だから伝わらない＝聞こえていない のだ。
悲しいのだが、小一時間の大半は無駄な時間と化けてしまった。

そう気がついた時から、こちらの言葉、態度を変えてみようと思いついた。

 

人生相談のフレーズではないが「変えられるものは…変わらないものは、そのまま受け止めましょう」
（受け入れましょうでしたっけ??）みたいな心がけ。
少し、納得いかないことでも、自分が変われるのならば、努力しようと思う。
ちょっとの「がまん」いや、しっかりと「がまん」する
何でも「決めつけないこと」
注意の時こそ、「優しい」言葉遣いを心がけること。
（だって、後から自分も、悲しく・辛くなってしまうから）

私の関わっている、あるスタッフさんは、「私は口下手だし、会話に入れません」と、
おやつタイムにも、ニコリともしないで、つまらなそうだった。
顔つきも、立ち振る舞いも（残念）

 

実は、パンダも『口下手＋話下手』である
うっそーと思われるけれど、いつも内心は、ちょっぴりドキドキ、見かけによらず、
実は小心者である。

 

そのスタッフさんに、給与と一緒に、お手紙を そっといれてみた。

話し上手になるには「聞き上手になりましょう」興味が無くても「あいづち」を
うつ「ふり」でも良いのでやってみましょう。
この店を、”全員”で楽しい職場にしましょう。

 

最初は、変わらなかったけれど、次の月にも「ニッコリ笑っていると、お仕事も
もっと楽しくなるよ」という内容の、お手紙をそっとそえた。

次の月は、バタバタしていて給与明細のコメントに「体調に気をつけて、元気に頑張りましょう」
と全員へ同じメッセージの印刷をした。

署名サインと共に「これからも宜しくお願いします」と、丁寧な文字で、お返事を書いてくれた。

 

なんだか、とても嬉しかった、出勤時、退勤時の彼女達の笑顔は、日々の私にとっては宝物である。

 

かと言って、完全に良いチームになっているかと言えば「まだまだまだだーっ」のチームである。

けれど、それが今の私のリーダーとしての技量である。
何もかも足りないのだ！
結果は数字に、客数に
まだまだ、じわりじわり　大波、小波あり
直営店の日報コメント「今日はちょっと暇でした」位の売上でも、笹やにとっては、『超』がつくほど
最高売上だったりする。
☆「明るい挨拶」だけは、三ツ星レベル（と、勝手に思っている…笑）☆

 

「やる気」のタネを育てるには
ひとつずつの仕事に、「興味」をもっていただく
「興味」のあることには、取り組む姿勢も、覚えも早い
そのことによって、周りのスタッフさんも、やってみようかな？と
「興味」から「やる気」そして全員で「共有」更に「進化」する
新しく取り組んだ仕事を「この程度か」と思われれば、それ以上の成長は難しいので、
次の段階も考えつつ、丁寧に取り組まなければならない。

 

そもそも、採用の時点から「興味」を持って欲しいのだが、「仕事に対する
姿勢」これが正社員とパートの大きな差なのかもしれないと、最近 実感している。

 

マンネリ化、慣れからミスが重なった時、丁寧な仕事が見られない時には
「応募の時に履歴書に書いた内容を思い出してみてください」と、日報へ
記載した。

初心を忘れないこと、そっと店の鍵を開ける時、つぶやいています。自分自身にも。

 

ラーメン店の効率の良さ、商品、看板の強み、回転率、ほか　良いところを復習しながら、
全店に、共通する「良いところ探し」をしているところです。

さあ、週明けは編集長に、記事の案ができました!!と、無事にお渡しすることができるのか。
人生の大先輩に、クック特報を生きがいにしている編集長に対して
またまた、言い訳のオンパレード♪をしてしまうのか。
クック特報を通して、今、何をお伝えしたいのか
言葉遣い、立ち居振る舞いに気をつけて、じっくり準備を進めます。

 

今日も、ゴソゴソと片づけと、違う仕事に没頭しながら、夜は更けてゆくのです。

今日の写真は機内食を
日本からフランクフルトの機内にて、遠い雲の空のレストランみたいな♪

 

　パンダより
 

本日も、ご覧いただきありがとうございます

 

慌ただしい、８月も終わり
急に涼しい日々、朝から真っ黒な空、雨・曇り、時々　秋晴れ…
その様な気候の中でも、今日も、各店には、お客様が来店してくださいます。
本当にありがとうございます。感謝

 

異常気象・自然には、かないません。
先月の豪雨の後、まだ調査も始まっていない地域があります。
私の生まれ育った町は、高齢化、過疎地という問題も抱え、整備しようにも
見通しが立たない、これは、東日本大震災で被災地となった沿岸地区と
同じように思います。
改修工事が終わるまでに、何年、どのくらいの費用がかかるのか…
まずは、町の中心部からの改修が始まっています。

 

豪雨、雷、暴風、最近は竜巻も発生しています。
ラジオや、テレビの情報にも敏感に、万が一の場合の対応、避難を
日頃から、確認し合いましょう

さて、私の知人が先月の後半、ドイツへ行ってきました。
馬の競技会へ出場してきたそうです。
ライオンズの仲間でもあります。
ご夫婦で、馬の牧場を経営しています。
本当に、コツコツ、夢を叶えて、周りの方に元気を与えてくださる方です。
（以前、総会にてコーチングの講話をしてくださった、あの方ですよ）

 

八丸牧場　今日もワクワク馬く（うまく）行くホームページ
http://geocities.yahoo.co.jp/gl/hachimaru80enterprise

 

パンダと違って…ほぼ連日、ブログもフェイスブックも更新していて、
せかされるように??　いよいよ明後日、オリンピックの開催地が決まるの?!と
何やら、ドキドキしつつ、キーボードをたたいています。

 

日本に生まれ、世界のアスリートと戦う。
努力か、天性か、才能か？

高校を卒業した頃のある日、「私、３５歳くらいになったらライフルを習って、夢はオリンピックに

出る」
だなんて当時の同僚たちに熱く語ったものですが…オイオイ、夢は語るだけではダメじゃないの。
とうに、その年を超えた私、今はオリンピック選手並み??　頑張っている「つもり」の
日々を過ごしています。

 

金メダル取れないとしても、来年は三ツ星を狙うぞ!!と、今日もスタッフさんが帰った後、
ゴソゴソとバックヤードに潜り込んで、お片付け
これがまた、要らないものばかり。客数に見合わない、大きな大きな鍋、ザル、レードル、バットetc.
これじゃあ、繁盛店にも何にも届かないじゃないの！
でも、大事な備品だもの、ピカピカに磨いて、どこかの店では必要とされるかも、選別して
大事に保管をしました。

 

このような作業って、
時間を決めてやらないと、うっかり午前様である
一人の時間は、優先順位、スタッフさんの今日の動きを思い出し、
今日は、ここまでと、時間を決めて、作業するようにしています（最近は特に心がけています）

あれっ、整理・整頓のつもりが
結局、やっぱり 元の場所に戻したりして??　はぁ、今日の成果にはならなかったか
まっ、いいか
やはり、日々、言い訳オンパレード♪である。

それもまた、私らしいかも

無理をせず、少しずつ　少しずつ、彼女たちが、より働きやすいように、環境を整える、日々の
パンダなのでした。

絵ハガキのような、ドイツの景色をお楽しみください